كيفية طهي الملفوف المخلل بسرعة مع البنجر

عطل رأس السنة الجديدة قادمة. بدأت العديد من ربات البيوت بالفعل في التساؤل عما سيتعاملون معه القريبين والأعزاء. في شكل وجبات خفيفة على طاولة احتفالية ، سيكون الملفوف المخلل مع البنجر مفيدًا بالتأكيد. وبعد العيد ، سوف يساعد محلول ملحي اللاذع الغني على العودة إلى طبيعته بسرعة. لتحضير مثل هذا المقبلات ليست صعبة حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئات.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - شوكات الملفوف - 1.5 - 2 كجم ؛

• - بنجر متوسط ​​الحجم - 3 قطع ؛

• - جزر متوسطة الحجم - 3 قطع ؛

• - الثوم - 6 فصوص ؛

• - القرنبيط - العديد من النورات الصغيرة (اختياري) ؛

• - كزبرة طازجة - 1 باقة ؛

• - الشبت - 1 باقة ؛

• - الكرفس - باقة واحدة ؛

• - خلاصة الخل 40٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛

• - أوراق الغار ؛

• - فلفل أسود.

• - برطمان زجاجى 3 لتر.

دليل التعليمات

1

إزالة الطبقتين الأولين من الملفوف. قشر البنجر والجزر. قشر الثوم. قسّم شوك الملفوف إلى 4 أجزاء طولية ، وقسم كل جزء ثلاث مرات. ما مجموعه 12 أجزاء. قطع البنجر والثوم إلى شرائح رقيقة. قطع الجزر أيضا إلى طبقات رقيقة على طول. كخيار ، يمكن تقطيع البنجر والجزر مع القش الرقيق الكبير. بشكل اختياري ، إذا كان لديك قرنبيط ، قسمه إلى نورات صغيرة.

2

نبدأ في وضع جميع الخضروات في وعاء سعة ثلاثة لتر في طبقات في التسلسل التالي: الكزبرة والشبت وأوراق الكرفس لأسفل ، وبعض لوحات الثوم ، وأوراق الغار ، والفلفل الأسود ، والقرنبيط ، والبنجر الصغير ، والجزر ، والملفوف. وهكذا بالتناوب إلى الجزء العلوي من العلبة.

3

بمجرد أن تملأ البرطمان بالكامل ، ضع الملح والسكر والخل في الأعلى. املأ محتويات العلبة بالماء الساخن إلى الحافة. اترك البرطمان لبعض الوقت. بعد مرور بعض الوقت ، سوف تستقر المياه. أضف المزيد من الماء إلى الأعلى وأغلق الغطاء. بعد أن يبرد كل شيء جيدًا ، ضع البرطمان في الثلاجة. بعد ثلاثة أيام ، سيكون الملفوف المخلل مع البنجر جاهزًا!