كيفية تنظيف الأسماك بسرعة

تنظيف الأسماك ليس بالمهمة السهلة التي تتطلب الوقت والصبر. بالإضافة إلى ذلك ، بعد هذا العمل ، ستجد مهمة أخرى غير سارة - تنظيف المطبخ من المقاييس. ومع ذلك ، يمكنك تبسيط وتسريع إجراءات تنظيف الأسماك. جرب عدة طرق - واحدة منها تناسبك بالتأكيد.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - سكين حاد قصير ؛

• - قفازات مطاطية متينة ؛

• - مبشرة معدنية ؛

• - الماء المغلي

• - خل المائدة.

دليل التعليمات

1

أفضل تنظيف للأسماك الطازجة والأسماك الحية هي الأفضل. يجب أن يذهل ، ويقطع الجثة بين الزعانف الصدرية ويسمح للدم بالتصريف. بعد ذلك ، لا تؤجل التنظيف. كما يتم تنظيف الجثث المبردة أو المجمدة جيدًا. الأصعب في التخلص من المقاييس هي العينات التي توجد في الثلاجة لفترة طويلة ويتم تجفيفها قليلاً.

2

لتسريع العملية ، صب الماء المغلي على الذبيحة. لا تغمر الأسماك في الماء الساخن - يكفي "الاستحمام" القصير. إذا كان عليك تنظيف عدة أسماك ، احتفظ بها في وعاء مملوء بالماء الدافئ مع إضافة خل المائدة.

3

ابدأ التنظيف بالانتقال من الزعنفة الذيلية إلى الرأس ومن الخلف إلى البطن. يمكن تحرير الجثث الكبيرة من المقاييس بمبشرة. أمسك السمك بقوة من الذيل وقم بحركات سلسة وقوية مع الحرص على عدم إتلاف الجلد. يمكن تنظيف المناطق القريبة من الذيل بسكين حاد. وبالتالي فمن السهل لتنظيف جثم بايك ، بايك ، جثم وغيرها من السلالات بمقاييس صغيرة وصلبة.

4

لمنع تناثر القشور في جميع أنحاء المطبخ ، حاول تنظيف الأسماك عن طريق غمرها في الماء. ومع ذلك ، بهذه الطريقة من السهل قطع نفسك. قم بارتداء قفازات مطاطية متينة ذات سطح داخلي مضلع - يمكنها حمل الجثة دون خوف من الانزلاق.

5

تعتبر الحوامل الصغيرة ملائمة للتنظيف بأصابعك ، دون مشاركة سكين. قم بفروة الذبيحة بالماء المغلي وإزالة القشور ، والانتقال بسرعة ضد نموها ، من الذيل إلى الرأس. حاول ألا تصيب جلد السمك - فمن الضروري الحفاظ على عصير المنتج أثناء تحضيره لاحقًا.

6

إذا كنت تخطط لجعل السمك أسبك ، أو تحضير اللحم المفروم أو الحشوة لفطيرة ، فمن الممكن تمامًا التضحية بجلد السمك. ضع الجثث في الفريزر طوال الليل. مع الأسماك المجمدة وذائبة قليلاً ، تتم إزالة القشور مع الجلد دون بذل الكثير من الجهد.

7

من الأفضل عدم تنظيف السمك المفلطح ، ولكن لتحريره من الجلد عن طريق إزالته من الجثة باستخدام الجورب. بعد تمرين قصير ، ستسير العملية بسرعة كبيرة. قم بعمل شق صغير في منطقة الذيل وفي حركة واحدة حادة قم بإزالة الجلد.

مقالة ذات صلة

كيفية تنظيف أي أسماك طازجة

كيفية تنظيف الأسماك من المقاييس