لحم السمان هو منتج غذائي له طعم دقيق. يفوق لحم الأرانب والدجاج في الخصائص الغذائية. لتسريع الطهي ، جرب خبز السمان في الفرن.
اختر الوصفة الخاصة بك
للطبخ ، قم بشراء منتج عالي الجودة. عند الاختيار ، انتبه إلى الرائحة ، لا ينبغي أن تكون الذبائح كريهة. اضغط على اللحم بإصبعك ، يجب أن يكون مرنًا ، وسوف يختفي الثقب الناتج في هذا المكان بسرعة. لتحضير السمان المخبوز مع البطاطس ، ستحتاج إلى:
- السمان - 4 جثث ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. الماء أو المرق
- الفلفل والملح والصدأ. زيت حسب الذوق.
اغسل جثث السمان ، جففها. اخلطي الملح والفلفل وابشر خليط السمان من الخارج والداخل. تقشر البطاطس والبصل وتقطع إلى دوائر رقيقة. تزييت طبق الخبز بالزيت ، وضعي شرائح البطاطس ، حلقات البصل عليه. الملح والفلفل ، وضع السمان ، صبهم بزيت الزيتون. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم ضعي الأطباق مع البطاطا والسمان لمدة 35-40 دقيقة. أثناء إعداد الذبيحة ، تحتاج إلى قلبها بحيث يتم تكوين قشرة ذهبية على كلا الجانبين.
في عملية الطهي من وقت لآخر ، قم بري السمان بالعصير الناتج.
طهي السمان المخبوز في اللحم المقدد. المنتجات:
- جثث السمان ؛
- لحم الخنزير المقدد
- الثوم
- استنزاف. النفط ؛
- إكليل الجبل.
- الكزبرة.
- ملح وفلفل.
افركي جيف السمان بمزيج من الملح والفلفل. اخلطي الزبدة المليئة بالثوم المفروم والأعشاب. ضع ملعقة صغيرة في البطن خليط الزيت. اربط الأرجل والأجنحة بخيوط الطهي ، لف الجثث في لحم الخنزير المقدد ، وضعها في طبق خبز مدهون بالزيت. يُطهى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم ، قم بإزالة أوتار الطهي.
أكثر عصاري يتم طهي السمان في الأكمام.
المنتجات:
- جيف السمان ؛
- راست. النفط ؛
- الفلفل الأحمر والأسود ؛
- عصير الليمون
- ملح.
اشطف السمان واتركها حتى تجف. اقطع الثديين وافتح الذبيحة بنفس طريقة تحضير تبغ الدجاج. اخلط الزيت النباتي مع الملح والتوابل وعصير الليمون. يُنقع السمان بالفرشاة ويترك لمدة ساعتين. ثم ضعهم في كم الخبز ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. الماء ، يوضع لمدة 50 دقيقة في الفرن ، يسخن إلى 220 درجة مئوية.
قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، قم بإزالة السمان وقص الكم ووضعه في الفرن مرة أخرى. ستظهر قشرة ذهبية على الجثث. ضع السمان النهائي على طبق ، وزينه بالخضروات المفرومة والأعشاب.
تحضير طبق لذيذ من السمان المخبوز بالعنب.
المنتجات:
- جثث السمان - 6 قطع ؛
- العنب (أبيض أو أحمر) - باقة صغيرة ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت الزيتون ؛
- إكليل الجبل.
- الفلفل المطحون والملح - حسب الذوق.
تحضير الجثث: اغسلها وجففها. اربطي الساقين بالخيط ، افركي السمان بمزيج من الملح والفلفل. نقطع العنب إلى نصفين. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ، وضع العنب في الأسفل ، وقم بسمنه في الأعلى. انشرها بزيت الزيتون ورشها بإكليل الجبل المجفف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب جثث الدجاج على الجثة. اخبزي الطبق في فرن محمى حتى 200 درجة مئوية حتى ينضج. قم بتبريد الجثث قليلاً ، وإزالة الخيوط ، ووضع السمان على طبق ، صبها بعصير اللحم وتزيينها بشرائح الليمون.