كعك الكوسا مع البصل والطقطقة

باتباع هذه الوصفة ، يمكنك صنع كعك القرع اللذيذ مع البصل. يمنح الطبق والبصل الطبق قاعدة مرضية. طعم الكوسة لا يمنح العجينة الرطوبة اللازمة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛

• - السكر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛

• - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الماء - 0.5 كوب ؛

• - خميرة حية - 25 جم ؛

• - دقيق - 3 أكواب ؛

• - كوسة - 400 جم ؛

• - بصل - 200 غرام ؛

• - بريسكيت أو دهون لحم الخنزير - 200 غرام.

دليل التعليمات

1

صر الكوسا على مبشرة ناعمة أو متوسطة ، صب ملعقة صغيرة من الملح ، امزجها ، وضعها جانباً.

2

فرم لحم الخنزير أو بريسكيت. تقلى حتى يتم تخصيص جزء من الدهون في مقلاة جافة. يجب قلي شرائح لحم الخنزير المقدد في الخارج ، ولكن تبقى العصير بالداخل.

3

قم بإزالة الأخدود من المقلاة. ضع البصل المفروم ناعماً في الشحم المذاب. اقليه حتى يصبح لونه بنيًا وخفيفًا.

4

صب الخميرة والسكر في الماء الدافئ. انتظر ظهور الرغوة. في هذه الأثناء ، اعصر العصير من الكوسة بعناية.

5

نصب ماء الخميرة في وعاء كبير ، ثم نضيف الكوسة ، ونخفق البيض ونسكب الملح. امزج جيدا الكتلة الناتجة. نصب نصف الطحين مع التحريك بملعقة.

6

أضيفي البطيخ. قلبي مجددًا. نسكب النصف المتبقي من الطحين ، نعجن العجين ، نضيف الدقيق إذا لزم الأمر.

7

غطي كرة العجين بالبولي إيثيلين وضعيها جانبًا وانتظري حتى تزداد مرة ونصف. ثم قسم العجين إلى قسمين ولف هذه القطع إلى كعكات مستديرة. يجب أن يكون سمك الكعك 2 سم وقطر حوالي 22 سم.

8

اصنع أربع قطع متوازية في كل كيك ، ولا تصل إلى الحواف. انقلي الكعك إلى صينية خبز مدهونة بالدهن. اسحب الحواف قليلاً ، وافتح الجروح وصنع كعكة بيضاوية. قم بتزييت الجروح وأعلى الكعكة بالزيت. امسكها بحيث تزداد مرة ونصف.

9

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وضع صينية خبز مع كعكة هناك. اخبز لمدة 35 دقيقة. أخرجي كعكات الكوسا الجاهزة مع البصل والطقطقة من الفرن وغطيها بمنشفة مطبخ. قدّم هذا الطبق كطبق مستقل ، أو استخدمه مع الحساء.