كوسة مع مكسرات وبصل مكرمل

عند القلي ، تفقد الكوسة الكثير من الخصائص الغذائية ، لذلك في هذه الوصفة لا تخضع للمعالجة الحرارية. اتضح وجبة خفيفة خفيفة ولذيذة وصحية. المكسرات والبصل بالكراميل تكمل تمامًا طعم الكوسة الصغيرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 كوسة شابة ؛

• - 3 بصل.

• - باقة من البقدونس.

• - حفنة من الجوز.

• - 2 فصوص من الثوم.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزيت النباتي.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر

• - 1 ملعقة صغيرة من بتلات الفلفل الحار ؛

• - فلفل أسود مطحون.

دليل التعليمات

1

اشطفي الكوسة الصغيرة وقشريها من الجلد ، لكن هذا ليس ضروريًا. تقطع إلى شرائح بسمك 1 سم ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة مع مقشرة خضروات.

2

يحمر الجوز في مقلاة جافة ، يبرد ، يزيل القشر. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويرسل إلى مقلاة بالزيت النباتي. يجب أن يلين البصل قليلاً ، ثم يضاف الثوم المفروم ، يخلط ، يسكب في صلصة الصويا. يتبل بالفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون. تطهى لبضع دقائق ، ثم يضاف السكر. جلب إلى تشكيل الكراميل رقيقة ، مع التحريك باستمرار. أطفئ الحرارة تحت المقلاة.

3

يُطحن الجوز في الخلاط حتى يُسحق. يضاف البصل ويخلط. اشطفي مجموعة من البقدونس ، وافرميها بخشونة ، أضيفيها إلى خليط البصل ، امزجيها. سيكشف الدفء عن رائحة البقدونس الطازج ، بينما لا يدمر خصائصه المفيدة.

4

الآن يبقى خلط الكوسة مع المكسرات والأعشاب ، في حين أن محتويات المقلاة لا تزال دافئة قليلاً. الكوسا مع المكسرات والبصل بالكراميل جاهزة ، يمكنك السماح لهم بالتخمير لمدة 30 دقيقة أو تقديم المقبلات على الطاولة على الفور.