بالنسبة للكثيرين منا ، يرتبط ذكر المطبخ الإنكليزي بشوفان الصباح السيئ السمعة. ولكن اتضح أن المطبخ البريطاني لا يتكون بالكامل من هذه العصيدة الصحية للغاية ، فقد قدم فن الطهي العالمي والعديد من الأطباق الممتازة الأخرى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- -1 ذبيحة الديك الرومي
- -1 ليمون
- 75 غ من السمن
- -50 غ من لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد
- -2 رؤوس بصل
- - أكثر من 100 غرام من اللوز والزبيب
- -8 تفاح
- -2 بيضة
- -100 غ من خبز القمح
- -80 مل حليب
- التوابل (الكمون ، المريمية ، ملح البابريكا ، الفلفل)
دليل التعليمات
1
أولاً ، قم بإعداد جثة الديك الرومي للخبز. للقيام بذلك ، اغسل اللحم جيدًا بالماء الدافئ ، ثم جففه ، وابشره بالملح والفلفل من جميع الجوانب. قطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى قطع صغيرة وإثارة في مقلاة. قطع كبد الطائر إلى قطع صغيرة.
2
يقطع البصل ناعما ويقلى معا في الدهون المذابة. جفف الخبز ، وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم واخلطه مع الكبد المقلي. يطحن حبات اللوز ويقطع التفاح إلى شرائح ويضاف مع بذور الكراوية والزبيب وشرائح الليمون إلى الكبد والخبز.
3
قلّب الديك الرومي مع حشوة الكبد المحضرة ، ورشها بعصير الليمون والفلفل الحلو المخفف في الدهون المذابة. لف الديك الرومي بورق وأرسله للخبز في الفرن لمدة 3 ساعات.
4
قبل الطهي بخمسين دقيقة ، افتح الغطاء وأسكب فوق جثة الدواجن بالدهن المخصص للحصول على قشرة ذهبية.