1
ضع الباذنجان الطازج على رف سلكي في الفرن واخبزه عند 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يتم تحديد جاهزية الباذنجان عن طريق الجلد المتجعد قليلاً والنعومة العامة. يمكنك خبز الباذنجان على شكل جمر ووضعه مباشرة على الجمر ورشه على الفحم بالجمر مثل البطاطس.
2
بمجرد طهي الباذنجان ، يجب أن يكون
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
الباذنجان الطازج -4 قطع ، زبدة- 100 جرام ، ثوم- 2 فصوص ، ملح
دليل التعليمات
1
ضع الباذنجان الطازج على رف سلكي في الفرن واخبزه عند 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يتم تحديد جاهزية الباذنجان عن طريق الجلد المتجعد قليلاً والنعومة العامة. يمكنك خبز الباذنجان على شكل جمر ووضعه مباشرة على الجمر ورشه على الفحم بالجمر مثل البطاطس.
2
بمجرد طهي الباذنجان ، يجب وضعها على منشفة لمدة 5 دقائق. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم فصل القشرة بسهولة. بعد ذلك ، قشر الباذنجان ومعظم البذور الداخلية وضع الباذنجان المقشر في طبق كبير.
3
في حين أن الباذنجان لم يبرد ، أضف الزبدة والثوم المفروم والقليل من الملح إليها وتقطيعه بالكامل وبسرعة بسكين المطبخ حتى يتم طحن الخليط إلى حالة هريس. عندما تصبح جاهزًا ، ضعي الشريحة في طبق آخر وقدميها. الطبق لذيذ على حد سواء في الشكل الساخن والبارد.
انتبه
عملية خبز الباذنجان في الفرن والفحم طويلة.
نصيحة مفيدة
الطبق اللذيذ هو عندما ينضج الباذنجان في الفحم.
يمكن إضافة الزبدة والثوم ومرتين كما هو موضح في الوصفة.