شوربة الفطر مع مشروم العسل

يعتبر فطر العسل واحدًا من أكثر فطر الغابات اللذيذ. وهذا يعني أن حساءها كان لذيذًا بشكل مدهش. يمكن أن يكون مثل هذا الطبق بديلاً رائعًا لتناول وجبة غداء دسمة أو عشاء ثقيل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الفلفل والملح - حسب الذوق ؛

• - بطاطس - 150 جم ؛

• - زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛

• - بصل - 50 جم ؛

• - الجزر - 50 جم ؛

• - فطر العسل - 400 جم ؛

• - الجبن المطبوخ - قطعتان ؛

• - ماء - 1.5 لتر.

دليل التعليمات

1

شطف عسل الفطر ، وإزالة جميع الفائض ووضعه في مقلاة. يُسكب الفطر بالماء البارد ويُطهى على النار لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، استنزف الماء ونقل الفطر المحضر إلى طبق كبير عميق.

2

اغل الماء في مقلاة أخرى ، أضف الملح. قشر البطاطس أثناء غليان الماء ، واشطف الدرنات في الماء ، وقطعها إلى قطع صغيرة اعتباطية وأضفها إلى القدر.

3

ضعي مقلاة بزيت الزيتون لتسخينها. قشر البصل وقطع الظهر. قطّعها جيدًا بسكين حاد وابشر الجزر بخشونة. نقلي البصل والجزر في مقلاة ساخنة.

4

تحقق من البطاطس ، إذا تم طهيها بالفعل ، أضف الجبن المقطع إلى الماء. اجعل النار ضعيفة واطهي لمدة 5 دقائق. أضف الخضار المقلية والفطر المسلوق إلى المقلاة ورشها بالملح حسب الذوق. يمكن للأملاح أن ترش ملعقة صغيرة بدون شريحة ، ولكن ضبط الكمية بنفسك ، تذوق الماء.

5

ابشر الجبن الثاني على مبشرة. انتظر حساء الفطر مع الفطر ليغلي ، ثم أخرج القدر من الحرارة وصب الطبق على الأطباق. أضيفي القليل من الجبن المبشور إلى كل طبق وقدميها إلى الطاولة مع رغيف طويل نصف حلو أو شرائح من خبز بورودينو على سبيل المثال.