بيتزا طبق لذيذ جدا ومرضي يعشق عددا كبيرا من الناس. هناك العديد من الوصفات لإعداده. ستجد هنا أيضًا وصفة بيتزا مع لحم الدجاج والفطر ، بالإضافة إلى صلصة الثوم الرائعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- الخميرة الجافة - 10 جم ؛
- 50 غرامًا من الماء
- 1 ملعقة صغيرة عسل النحل السائل
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- دقيق القمح - 300-400 جم ؛
- 50 غ من الزبدة
- 1 كوب لبن
- 3 فصوص ثوم
- بعض الريحان
- 100-150 غرام من الجبن الصلب وجبن الموزاريلا ؛
- لحم الدجاج (فيليه) - 250-300 جم ؛
- 200 غرام من الفطر الطازج ؛
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ناضجة.
الطبخ:
- يسكب الخميرة في الماء الدافئ (لا يكون ساخنا بأي حال). يجب أيضًا إرسال العسل والسكر المحبب هناك ، كما يفضل أي شخص. ثم يخلط الخليط الناتج ويوضع جانباً.
- بعد تشكل رغوة ثابتة في حاوية الخميرة ، يجب صب محتوياتها في كوب كبير. نسكب الدقيق الذي تم غربله مسبقًا والملح فيه ، وصب زيت عباد الشمس عديم الرائحة. ثم يعجن كل شيء تمامًا والنتيجة هي عجين. يجب تغطيته بمنديل ووضعه في مكان دافئ. من الضروري أن تعجنها مرة واحدة ، ثم انتظر حتى تظهر مرة أخرى.
- بعد ذلك ، قم بتحضير الصلصة. ستستخدم هذه الوصفة صلصة الثوم ، وليس الطماطم ، مما سيعطي الطبق النهائي طعمًا غير عادي ومشرق. لطهيها ، تحتاج إلى إذابة الزبدة في وعاء صغير فوق نار صغيرة. ثم يضاف إليها ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويتم خلط كل شيء جيدًا.
- أزيلي القشر من فصوص الثوم واشطفها واقطعيها مع فصوص الثوم. اسكب كتلة الثوم العطرية الناتجة في الصلصة. أرسل الريحان المفروم ناعماً (أو أعشاب أخرى) إلى هناك. يضاف البارميزان المبشور أيضًا إلى الصلصة (يمكن استبداله بنوع آخر من الجبن). كل شيء جيد الخلط والصلصة جاهزة. يمكن إزالته من الموقد.
- تدحرج العجينة رفيعة بما يكفي وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعي الصلصة المحضرة على خبز التورتيلا ووزعيها على السطح بالكامل.
- توضع أطباق رقيقة من الجبن على العجين ، ويمكنك فركها ورش القليل من الكعكة.
- يُقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مع إضافة الزيت. يجب أن تتبل فيليه بالملح والفلفل ويرش مع التوابل المفضلة لديك.
- ثم يتم وضع اللحم على كعكة ويتم إرسال الفطر المفروم إلى هناك. يتم تكديس قطع الطماطم في الأعلى ويتم رش كل شيء مع الريحان المفروم. تُخبز البيتزا في فرن مسخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.