لحم بقري منزلي مع الخضار

يعد لحم البقر والخضروات طبقًا عمليًا ومرضًا ، وهو مناسب للغداء والعشاء. الوصفة نفسها بسيطة للغاية ، ولن يؤدي إعدادها إلى الكثير من المتاعب والصعوبات للمضيفة ، لكن طعم اللحوم العطرية المعدة سيعطي الجميع متعة كبيرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كغم من لحم البقر

• - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• - 1/2 ملعقة كبيرة. 6٪ خل عنب

• - 1 بصلة

• - رأس الثوم

• - 2 طماطم صغيرة

• - 1/2 برتقالي

• - معجون الطماطم

• - البهارات والبهارات (ورق الغار والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والملح)

• - السكر المحبب وقصب السكر

• - 2 ملعقة كبيرة. نبيذ أحمر جاف

• - 1 ملعقة كبيرة. مخلل لؤلؤ

دليل التعليمات

1

اغسل اللحم ، خالي من الأفلام وقطعيها إلى أجزاء. في مقلاة ، سخني الزيت واقلي اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، اسكبه بالخل واغلي المزيج. ثم ننقل اللحم المقلي إلى طبق الخبز الخزفي وغطيه.

2

ابدأ في تحضير الخضروات ، حيث تقشر البصل والثوم ، وتغسل الطماطم وتقطعها جيدًا. نمر البصل في مقلاة ونضيفه إلى اللحم. ابشر بشر البرتقال على مبشرة ناعمة واضغط على العصير. في شكل لحم البقر ، أضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم والتوابل اللازمة والسكر وبرش وعصير البرتقال والملح وصب النبيذ واخلط.

3

في فرن مسخن إلى 170 درجة ، ضعي اللحم المخبوز واطهيه لمدة 1.5 ساعة. نقلي البصل في مقلاة ، ونرشه بالسكر البني ، مما يعطيه الظل الكراميل. أخرجي الحساء الجاهز تقريبًا من الفرن ، أضيفي البصل اللؤلؤي إليه ، امزجييه بخفة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. قدمي الطبق إلى المائدة الساخنة في الأطباق التي تم تحضيرها فيه.

نصيحة مفيدة

إذا كنت تستخدم لحم العجل الصغير في هذا الطبق بدلاً من اللحم البقري ، فسوف يتحول إلى عطاء أكثر ورائحة ، وسيتم تقليل وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة.