يمكن استخدام الطماطم المعدة للشتاء وفقًا لهذه الوصفة لصنع البيتزا ، وكذلك لتزيين الحساء. تحتفظ الطماطم بمذاقها بشكل مثالي ويمكن أن تكمل طعم أطباقك المفضلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - طماطم لحمية - 1.5 كجم ؛
- - السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - الثوم - 2 فصوص ؛
- - مزيج من الفلفل حسب الذوق ؛
- - زعتر أو ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - 5-6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح البحر الخشن.
دليل التعليمات
1
اغسل الطماطم وجففها بمنديل وأزل السيقان وقُسم إلى نصفين. غطي ورقة الخبز بورق أو برشمان وضع الطماطم بلطف مع الشرائح لأعلى.
2
ملح الطماطم ورشها بالسكر. أضف الفلفل أو الزعتر الجاف أو الريحان إلى الطماطم. نسكب شرائح الطماطم بزيت الزيتون.
3
مرر الثوم من خلال مكبس ورتب في شرائح الطماطم بترتيب عشوائي. اخبز الطماطم لمدة ثلاث ساعات في فرن مسخن مسبقًا ، واضبط درجة الحرارة على 150 درجة.
4
ضع الطماطم المخبوزة الجاهزة في أوعية معدة مسبقًا. أضيفي الزيت المتبقي على صينية الخبز إلى العلب بالطماطم ، ثم ثبتي العلب بأغطية ملولبة وضعيها في الفرن الساخن ثم أطفئيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ضعي قالب سيليكون أو منشفة مطوية عدة مرات تحت العلب حتى لا تنفجر العلب من درجة حرارة عالية.
5
بعد 30 دقيقة من التعقيم الجاف ، قم بإخراج العلب من الفرن وقلبها رأسًا على عقب واتركها لتبرد تمامًا. ليس من الضروري لف العلب ببطانية.