السلطات النباتية هي أطباق لا تحتوي على اللحوم ، وكذلك الدهون الحيوانية. المكونات الرئيسية لهذه الأطباق هي الخضروات والفطر والمكسرات والأعشاب والأرز. سوف يستغرق منك القليل من الوقت لإعداد مثل هذه السلطات.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة الجبن
المكونات الأساسية:
- 1 كمثرى
- 200 غرام من الجبن الصلب.
- مايونيز
- كريم حامض
- 1 ملعقة صغيرة السكر (بدون تلة) ؛
- قليل من الملح
- الفلفل الأحمر المطحون.
لتحضير هذه السلطة الخفيفة الخفيفة ، خذ الكمثرى ، اغسلها ، اقطعها ، قم بإزالة اللب وقطع إلى شرائح. قطّع الجبن إلى شرائح رفيعة. ضع المكونات في وعاء عميق.
حضري ضمادة. للقيام بذلك ، امزج المايونيز والقشدة الحامضة والملح والسكر وأضف القليل من الفلفل الأحمر. قلبي جيدًا. تبّل السلطة. قم بتزيين الطبق النهائي إذا رغبت بالخضار.
سلطة الملفوف
إذا كان ضيوفك في طريقهم ، ولم تحدد بعد طاولة ، فقم بإعداد سلطة خضراء. لتحضيرها ، قم بإعداد المكونات التالية:
- 100 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة ؛
- 100 غرام من البازلاء المعلبة ؛
- 1 فلفل حلو (أخضر) ؛
- 1 خيار طازج
- ملح.
- فلفل.
بادئ ذي بدء ، في الملفوف الأبيض ، قم بإزالة الأوراق العلوية ، ثم قطعها جيدًا والملح وسحقها بيديك لجعل العصير بارزًا. شطف الخيار ، مقطعة إلى حلقات نصف.
إزالة البذور من الفلفل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. امزج المكونات ، أضف البازلاء الخضراء والملح والفلفل. تُمزج السلطة بالكريمة الحامضة وتُزين بالأعشاب.
سلطة الفطر
تريد مفاجأة ضيوفك؟ اصنع سلطة فطر مسلوق منخفضة السعرات الحرارية. لإعداده ، ستحتاج إلى:
- 200 غرام من الفطر الطازج ؛
- 100 غرام من الذرة المعلبة ؛
- 2 بطاطا نيئة
- جزر متوسطة الحجم
- نصف رأس قرنبيط.
- الملفوف البروكلي.
- كريم حامض
- الملح.
تُشطف البطاطا والجزر تحت ماء بارد جار ، وتُقشر الخضراوات الجذرية وتُقطع إلى قطع كبيرة وتُغلى. يغمس الفطر أيضًا في الماء المغلي المملح ، ولكن في وعاء مختلف. يُسكب القرنبيط والقرنبيط بالماء المغلي أو يُمسك به على البخار لعدة دقائق.
اتركي مكونات السلطة تبرد ثم اطحنها واخلطها. يضاف الذرة والملح ويتبل بالكريمة الحامضة.