الاستهلاك المنتظم للأسماك له تأثير جيد على الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي والحالة العامة لجسم الإنسان. يتم تحضير هذا المنتج بطرق مختلفة - مخبوزة ، مقلية ، مسلوقة. السلطات أيضًا لذيذة جدًا ، خاصة إذا كنت تستخدم فيليه السمك المدخن الساخن لإعدادها.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة السمك "غروب الأندلس"
لهذه السلطة باسم جميل ، قم بإعداد ساق واحد من الكراث ، فيليه سمك السلمون المدخن الساخن 200 غرام ، 3 برتقال متوسط ، نصف كوب من الجوز المقشر ، 50 غرام كريمة حامضة والمايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. لتر شيري شبه جاف ، 2 ملعقة كبيرة. لتر عصير البرتقال والملح.
يمكنك أخذ نبيذ آخر ، الشيء الرئيسي هو أنه غير محصن. يمكن أيضًا استبدال سمك السلمون بأي سمكة أخرى من اختيارك.
يشطف البصل ويقطع إلى حلقات. كلما كانت أدق ، كلما كانت مكونات السلطة المتبقية أفضل. اصنع قش السلمون. ينقسم البرتقال ، الخالي من الأغشية والأفلام ، إلى شرائح مقطعة إلى عدة قطع.
فرم المكسرات ، ولكن لا تقطع كثيرًا ، ضعيها في وعاء السلطة. نضع البصل المحضر والأسماك والفواكه هناك ونخلط كل شيء. اصنع الصلصة. في وعاء ، امزج المايونيز مع الكريمة الحامضة ، شيري ، عصير البرتقال والملح كل شيء. تُسكب السلطة مع الصلصة.
إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الفلفل الأبيض إلى الصلصة.
سلطة "صباح"
خذ 400 غرام من الماكريل المدخن ، 1 جريب فروت ، 6 أوراق من الخس الأخضر الطازج ، عدة طماطم كرزية ، باقة من البصل الأخضر ، 2 ملعقة كبيرة. لتر من الزيت النباتي وملعقتين من خل النبيذ والفلفل والملح.
قطع السمك إلى شرائح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، قشر الفاكهة من الجلد والألياف البيضاء ، وقطعها. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري ، قسم السكين إلى نصفين ، قطّع البصل ، التقط السلطة بيديك. لتحضير تتبيلة الخل ، ضعي الملح والفلفل وأضيفي الزيت ، اخفقي كل شيء بلطف. امزج جميع مكونات السلطة ، صب الصلصة ، قدمها إلى المائدة.
سلطة صقلية دافئة
تحضير 300 غرام من سمك السلمون الوردي المدخن الساخن ، حفنة من الجرجير ، خيار صغير طازج ، 150 غرام من لب اليقطين والكوسة ، 55 غرام من البصل الأخضر ، عدة فروع من الريحان ، زيت الزيتون ، الفلفل والملح.
نقطع الكوسا واليقطين إلى مكعبات نظيفة ، نقلي في قدر مع الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، غطيها واتركها على نار خفيفة حتى تتخلص من الرطوبة. الملح ، يضاف البصل المفروم والريحان ، ويخلط كل شيء ، ويترك تحت الغطاء.
في وعاء سلطة جميل ، ضعي جرجيرًا ممزقًا كبيرًا ، وسمكة مقطعة مكعبات مسبقًا. على شرائح اللحم ، نضع الخيار ، ونقطعه إلى أطباق رقيقة ، ونضع عليه الخضار الدافئة. السلطة جاهزة ، امزج المكونات أثناء التقديم.
فقط سلطة لذيذة مع فيليه مدخن ساخن
لصنع هذه السلطة الرائعة ، ضعي 5 درنات بطاطا ، عدة فروع من الشبت ، خيار كبير ، 230 غرام من أي فيليه سمك مدخن ، 150 مل من الزبادي بدون أي إضافات ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة المايونيز 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، زيت نباتي عديم الرائحة ، ملح.
تُسلق البطاطس في قشرتها في ماء مملح ، تبرد ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة ، مثل شرائح السمك ، وشبت الشبت. ضع جميع المنتجات في وعاء السلطة ، امزج. يُسكب المايونيز واللبن وعصير الليمون والزيت في الأطباق ويُخفق كل شيء جيداً. نصب السلطة مع الصلصة الناتجة.