العشيقات ، اللواتي لا يزال لديهن خبرة قليلة في الطبخ ، يربطن الخيار فقط مع السلطات الصيفية الخفيفة. في الواقع ، مع هذه الخضار يمكنك طهي الكثير من الوجبات الخفيفة الشهية. علاوة على ذلك ، سيعمل الخيار فيها ليس فقط المكون الرئيسي ، ولكن أيضًا تلميحًا بالنضارة.
اختر الوصفة الخاصة بك
إذا أرادت المضيفة صنع سلطة دسمة ، فعندئذ كقاعدة ، تضيف اللحم هناك. يعمل نفس المبدأ عند طهي الوجبات الخفيفة بالخيار. يتم دمج صدر الدجاج المسلوق بشكل متناغم مع هذه الخضار. بالطبع ، لحم هذا الطائر جاف إلى حد ما ، ولكن بالترادف مع الخيار الطازج يتم الحصول على سلطة لذيذة جدًا. الشيء الرئيسي هو اختيار الضمادة المناسبة والمكونات ذات الصلة.
لإعداد وجبة خفيفة من الخيار الطازج ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 1 فيليه صدر دجاج.
- 5 خيار طازج متوسط الحجم ؛
- 1 جراب من الفلفل الحار ؛
- 1 بيضة نيئة ؛
- 3-4 ريش بصل أخضر ؛
- 2 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- بضع قطرات من الخل ؛
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- 30 غ من بذور السمسم.
قبل أن تبدأ في تحضير سلطة بالخيار الطازج ، تحتاج إلى غلي الدجاج. للقيام بذلك ، شطف لحوم الدواجن ، ووضع في مقلاة بالماء وإشعال النار. سيتم طهي الدجاج لمدة 20-30 دقيقة بشكل عام حتى يصبح اللحم طريًا.
عندما يتم غلي الفيليه ، يجب إزالته من المرق ، وتجفيفه قليلاً ، وتبريده ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ووضعه في وعاء عميق. قبل الطهي ، تحتاج إلى غسل الخيار تحت الماء الجاري. قطع إلى جزئين ، ثم كل إلى نصف دائرة صغيرة ، وإرسال في وعاء للدجاج. اشطف البصل الأخضر واقطعه جيدًا قدر الإمكان.
بالنسبة للسلطة ، يوصى بشراء بذور السمسم المقلية. إذا كانت نيئة ، فيمكن تحضيرها بمفردها ، لمدة 2-3 دقائق على مقلاة جافة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تحترق.
الآن يمكنك البدء في إعداد الضمادة. أنها ستكون "أبرز" السلطة. في طبق عميق ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي ، ويوصى باختيار عباد الشمس وصلصة الصويا وبضع قطرات من الخل وإضافة الخردل. امزج كل شيء جيدًا. نصب بذور السمسم في الصلصة الناتجة.
للسمك ، يجب إضافة الثوم إلى الصلصة. للقيام بذلك ، قم بتنظيف فصين ، ثم مررها بالضغط وأضفها إلى الطبق باستخدام الخليط. امزج مرة أخرى مع الملح حسب الذوق.
عندما تصبح الضمادة جاهزة ، يجب أن تسقى بالخيار والدجاج المحضر. قلبي جيدًا حتى تصبح كل قطعة من اللحم والخضار مشبعة بمزيج حار. ثم أخرج الوعاء مع السلطة لمدة 45-60 دقيقة في الثلاجة.
إذا لم يكن لدى المضيفة الوقت لتحضير الصلصة ، فيمكن تذوق السلطة بالقشدة الحامضة السائلة ، والتي ستضاف إليها صلصة الصويا والثوم.
في حين أن فاتح الشهية مشبع ويكتسب طعمًا شهيًا ، فأنت بحاجة إلى العمل أكثر قليلاً. تحتاج إلى غسل وقطع الفلفل الرقيق قدر الإمكان. اسكب البيضة النيئة في وعاء ، واخفقها جيدًا. نسكب كتلة البيض على مقلاة ساخنة ونقلى "الفطيرة". ثم تبريده ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
يُنصح بتقديم وجبة خفيفة في أوعية سلطة مقسمة ومزينة بالفلفل وفطيرة البيض. يمكن لعشاق الخضرة أيضًا إضافة البقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة إلى السلطة.