طبق لربات البيوت مقتصد. عند شراء لحوم الدواجن أو الأرانب ، تفكر مرة أخرى في ما يجب فعله مع الفضلات. يمكنك صنع حساء لذيذ من القلب والكبد والمعدة ، ولكن للحصول على طبق كامل من الذبيحة الواحدة لن يكون كافياً. لذلك ، هناك بديل - لمفاجأة الأسرة بسلطة أصلية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 قطعة. أي كبد (دجاج أو أرنب أو بط أو نوتريا أو أوزة) ؛
- - بيضتان ؛
- - 250 غرام من المعكرونة الملونة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل زبدة
- - 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- - الخضر من الشبت ؛
- - قليل من الملح.
دليل التعليمات
1
قم بغلي الكبد. يسكب في الماء والملح ويطهى لمدة ساعة. رائع. قم بطهي المعكرونة الملونة في الماء المملح قليلاً. إمالة في مصفاة ووضعها في وعاء سلطة. تضاف الزبدة وتخلط جيدا.
2
نضع البيض في قدر صغير ونطهو مسلوق. يوضع البيض المسلوق لعدة دقائق في ماء بارد ويقشر ويقطع إلى مكعبات ويرسل إلى وعاء السلطة.
3
قطع الكبد البارد ، وإرسال قطع الكبد إلى وعاء السلطة. اشطف الشبت واقطعه جيدًا. أضف إلى السلطة. يرش الملح والفلفل مع السلطة بزيت الزيتون. اخلط جميع المكونات جيدًا.
4
للديكور ، يمكنك إضافة شرائح الطماطم وبعض الزيتون. قدم السلطة دافئة.
نصيحة مفيدة
لا ينبغي أن يكون زيت الزيتون مرًا ، وإلا فهو مدمج بالكبد ، سيعطي مذاقًا غير سار للسلطة. يمكن استبدال زيت الزيتون بأي زيت نباتي.
يفضل استخدام المعكرونة من دقيق القمح الكامل وهريس السبانخ. هذه المعكرونة أكثر صحة من العادية.