بشكل عام ، كاربونارا عبارة عن معجون في صلصة الكريمة والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد. في إيطاليا ، يتم طهي كاربونارا مع السباغيتي ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة تناول أنواع أخرى من المعكرونة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - سباغيتي أو فيتوتشيني - 400 جم
- - بيكون - 200 جم
- - كريم - 500 جم
- - صفار البيض - 4 قطع.
- - بصل - 100 جم
- - جبنة بارميزان - 100 جم
دليل التعليمات
1
نسلق فيتوتشيني. حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نندمج.
2
قطع البصل إلى مكعبات ولحم الخنزير المقدد في شرائح.
3
قلي لحم الخنزير المقدد مع البصل في زيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق.
4
نسكب الكريمة في قدر ونخرج 4 صفار. اضرب بمخفق. يُغلى المزيج على نار خفيفة.
5
بعد أن يغلي الكريم ، أضيفي اللحم المقدد والبصل. الفلفل والملح. إذا كنت ترغب ، يمكنك إضافة توابل "أعشاب بروفانس" ولذيذة. يعطي رائحة رائعة.
6
أضف المعكرونة إلى الصلصة. دعونا نغلي مرة أخرى.
7
قبل التقديم ، يمكنك التزيين بالأعشاب الطازجة وصفار البيض الكامل.