على نحو متزايد ، على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، يمكنك رؤية زجاجات وجرار وصناديق مع النقوش: "غير معدلة وراثيا" ، "لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيا" أو "خالية من الكائنات المعدلة وراثيا". على الفواكه والخضروات ، يمكنك أيضًا العثور على ملصقات مماثلة. ما هي الكائنات المعدلة وراثيا ، وكيف تؤثر على البشر ، ولماذا تفرز ، وهل هي مخيفة جدا مثل صرخات الإعلام؟
اختيار وصفتك
الكائنات المعدلة وراثيًا هي نبات أو حيوان في الجينوم الذي تم إدخال الجين منه من نبات آخر ، وعادة ما يكون مرتبطًا بالمظهر.
لماذا يفعلون ذلك؟
يتم ذلك لإعطاء النباتات أي خصائص مفيدة: زيادة الغلة ، مقاومة الآفات ، الأعشاب أو الجفاف ، في بعض الحالات لتحسين الطعم.
يتم اختبار الأطعمة المعدلة وراثيا من أجل السلامة البيولوجية والأغذية. يحظر تركيب المنتجات المعدلة وراثيا في أراضي الاتحاد الروسي ، ومع ذلك ، فإن استيرادها إلى بلدنا مجاني. في الوقت الحاضر ، هناك حوالي 50 نوعًا من النباتات المعدلة وراثيًا ، خاصة الحبوب والفواكه والخضروات.
بالحديث عن فوائد الأطعمة المعدلة وراثيا ، يمكن ملاحظة الفوائد الاقتصادية فقط ، أي أنه بفضل تطوير المهندسين الجينيين ، يمكنك الحصول على حصاد ضخم من مناطق صغيرة ، باستثناء مبيدات الأعشاب ، حيث أن النباتات مقاومة للآفات ، ولا توجد خسائر نباتية في الصيف الجاف ، إلخ.
الفوائد على صحة الإنسان هي كما يلي: إن غياب العلاج المتكرر بالمبيدات الحشرية سيقلل من عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وأمراض المناعة.
ما الضرر من الكائنات المعدلة وراثيا؟
وفقًا لوسائل الإعلام ، سيؤدي استخدام المنتجات المعدلة وراثيًا إلى تطور العقم والأورام المختلفة وأمراض الأورام نظرًا لدمج الجينات النباتية في سلسلة الحمض النووي لدينا. بالطبع ، هذا الغباء أمر مطلق ، حيث يتم تكوين مجموعة الجينات البشرية أثناء الحمل ولا تتغير طوال الحياة. لكن هذه المنتجات لا تزال قادرة على إيذاءنا ، أولاً وقبل كل شيء ، إثارة حساسية مستمرة واضطراب في عمل جهاز المناعة ، أو إبطاء عملية التمثيل الغذائي أو التسبب في تحمل المضادات الحيوية. نظرًا لحقيقة أن النباتات المعدلة وراثيًا يمكن أن تتراكم مبيدات الأعشاب ، والتي تدخل بعد ذلك جسم الإنسان ، فمن الممكن تمامًا تدهور الصحة ، أو انخفاض في متوسط العمر المتوقع أو تطور الأورام المختلفة.
يقرر الجميع ما إذا كان سيتم شراء المنتجات باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا أم لا ، ولكن معظم الخبراء المستقلين يوصون بشدة بحماية الأطفال من هذه المنتجات.