تعتبر معجنات التفاح والجزر غذائية. لذلك ، فإن العديد من الوصفات مناسبة حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. كلمة "كب كيك" تأتي من "كعك" إنجليزي. لذا يطلق البريطانيون على الحلويات المختلفة مع الحشوات.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن خبز الكعك بأشكال كبيرة وصغيرة. إذا كنت ترغب في خبز الكثير من الكعك المعطر ، فاستخدم علب الخبز المموجة المناسبة. للحصول على كعكة كبيرة ، ستحتاج إلى طلاء غير لاصق.
بدلاً من التفاح في الوصفة ، يمكنك استخدام عصير التفاح. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يُنصح بتناول هريس بدون سكر. لذا ، قائمة المكونات هي كما يلي: 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح ، 2 ملعقة صغيرة صودا ، 2/3 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 3/4 ملعقة كبيرة. صلصة التفاح ، 1/4 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. جزر مبشور أو مفروم ، 3 بيضات ، 20 جرام من السكر البودرة.
ينخل الدقيق باستخدام منخل كبير. أضيفي السكر والقرفة والصودا وجوزة الطيب والملح إلى الوعاء. في وعاء آخر ، اطحن صلصة التفاح والزبدة والبيض بعناية. يُمزج خليط الدقيق والتفاح مع التحريك باستمرار. ثم يضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويخلط مرة أخرى.
القرفة تسير بشكل جيد مع التفاح. يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم وزيادة نشاط الأنسولين. تساعد القرفة خلايا الجسم على امتصاص الجلوكوز واستخدامه.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نضع العجينة الناتجة بشكل مدهون ونضعها في الفرن. اخبز كب كيك لمدة 25-30 دقيقة. استخدم عود أسنان أو عود خشبي للتحقق من الاستعداد. إذا خرج عود الأسنان من الكيك نظيفًا وجافًا ، فهو جاهز تمامًا. أخرجي الكب كيك من الفرن ، ضعيها على طبق ورشيها بالسكر البودرة.
تتميز وصفة النظام الغذائي التالية بنقص البيض والكثير من الألياف. المقادير: 1 ملعقة كبيرة. سكر 2 ملعقة كبيرة. دقيق 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان ، 1 جزر ، 2 تفاح ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ، 1/3 ملعقة صغيرة ملح ، 1-2 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. كفير أو زبادي ، 1/3 ملعقة كبيرة. زيت نباتي بدون نكهة ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، قشر نصف برتقالة (اختياري).
كمكونات إضافية لكعكة جزر التفاح ، يمكنك استخدام الجوز المسحوق والزبيب والعسل والفواكه المسكرة.
يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُمزج مع مسحوق الخبز ودقيق الشوفان والملح والسكر والقرفة. يغسل ويقشر الجزر والتفاح. افركيهم على مبشرة ناعمة. إذا كان الجزر شديد العصير ، اعصر العصير. اسكب الجزر المبشور والتفاح في الدقيق. يُسكب الكفير والزيت وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة أو ملعقة خاصة. من المهم خلط كل شيء يدويًا: بدون استخدام الخلاط. يدهن طبق الخبز بالزيت ويرش بالدقيق. التخلص من الفائض. أو استخدم ورق طبخ مزيت ، فلا داعي لتمزيق الكب كيك من القالب. ننقل العجينة إلى قالب ونسطحها. ضع في فرن محمى. اخبز كب كيك لمدة 20-25 دقيقة.
تحتاج العجينة لأي كعكة إلى العجن بسرعة كبيرة ، وإلا فلن ترتفع في الفرن. أثناء الخبز ، لا تحرك القالب لأول 15 دقيقة حتى لا تعطل بنية العجين. يجب تسخين الفرن بالتساوي ، وإلا سيتم خبز الكيك في أجزاء فقط.
مقالة ذات صلة
فطيرة الجزر: خبز اقتصادي ولذيذ