فريتاتا هي فطيرة نباتية شهيرة يمكن طهيها بسهولة في المنزل. مزيج الخضار مع عجينة البطاطا اللطيفة يجعل هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية ، ونتيجة لذلك ، ستصبح الكعكة مرضية بحشو لطيف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - بطاطس طازجة (220 جم) ؛
- - الفطر الطازج (40 جم) ؛
- - البيض (3 قطع) ؛
- - طماطم كبيرة طازجة ؛
- - المصباح العادي ؛
- - لحم الخنزير (160 جم) ؛
- - الجبن (40 جم) ؛
- –– الملح والثوم والفلفل حسب الذوق ؛
- زبدة كريمية (25 جم).
دليل التعليمات
1
شطف جيدا ، قشر جميع الخضروات. أخرجي القشر من البطاطس وقشري الطماطم. للقيام بذلك ، اغمس الطماطم أولاً في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق. لذلك سوف يتحرك الجلد بشكل أسرع. قطعي الطماطم. قسم الفلفل إلى قسمين وأزل البذور الداخلية.
2
نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ثم نغلي حتى ينضج نصفها في الماء بالملح. ضعي البطاطس لتبرد في وعاء منفصل. شطف الفطر ، وإزالة الأوساخ الزائدة وطحن بأي شكل من الأشكال. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3
قطع الفلفل ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. خذ البطاطا ، اهرسيها بمدقة. بعد ذلك ، أضف البيض والملح والفلفل إلى كتلة البطاطس. يوضع الثوم المسحوق أيضًا في العجين. امزج كل شيء في كتلة متجانسة.
4
دهن الشكل العميق بالزيت وضع طبقة من عجينة البطاطس. بشكل منفصل ، اقلي كل الخضار ولحم الخنزير في مقلاة. ضعي الحشوة على طبقة من البطاطس وضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، افتح الفرن ، وقم بإزالة التزجيج ، ورش الجبن المبشور وضع الطبق في الفرن مرة أخرى. بعد 10-15 دقيقة ستكون الكعكة جاهزة. ضع وشم التزجيج على طبق مسطح وقدم مع صلصة الكريمة الحامضة.
انتبه
في إيطاليا ، يتم رش وشم التزجيج عادة بالفلفل الحلو أو الأوريجانو.
نصيحة مفيدة
كمكونات إضافية ، يمكنك استخدام الكوسة أو القرنبيط في الحشوة.