فيتوتشيني بالخضار

لا يضر فيتوتشيني بالشكل على الإطلاق ، إذا تم طهيه بشكل صحيح. لحسن الحظ ، يوجد الآن في محلات السوبر ماركت عدد كبير من المعكرونة الحقيقية المصنوعة من أصناف صلبة ، بما في ذلك فيتوتشيني.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 85 جرامًا من فيتوتشيني ،

• - 70 جرام من مرق الدجاج ،

• - 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

• - 10 زيتون

• - 1 حبة كوسة ، نصف بصل ،

• - 1 باذنجان

• - 1 فلفل حلو

• - ملعقة كبيرة من الصنوبر

• - 10 طماطم كرزية

• - زيت زيتون.

• - غصن إكليل الجبل ،

• - ملح

دليل التعليمات

1

يُسلق فيتوتشيني في ماء مملح قليلاً. قطع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم إلى مربعات صغيرة.

2

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويوضع خليط الخضار. ملح الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق.

3

يفرم البصل ويضاف إلى الخضار. تقلى الخضار مع البصل لمدة 2-3 دقائق أخرى.

4

أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى الخضار واخلطيهما ، واغليهما واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5

نسكب مرقة الدجاج في مقلاة عميقة ونضع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. قلبي الصلصة الناتجة وضعيها في فيتوتشيني مسلوق وخضروات وزيتون مطبوخة إلى نصفين. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

6

نضع فيتوتشيني بالخضار في طبق مسطح جميل ، ونرش بالصنوبر ونزينه بقليل من إكليل الجبل.