يعد حساء الطماطم الأبيض والفاصوليا البيضاء واللحوم الأصلية بديلاً رائعًا لأي غداء أو عشاء عائلي. بالطبع ، يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ، لكن النتيجة النهائية تستحق ذلك.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة. فاصوليا بيضاء
- 2 لتر الماء ؛
- 2 درنات بطاطس
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصل.
- 2 أفخاذ دجاج
- 2 ملعقة كبيرة. ل معجون الطماطم
- unch حفنة من الشبت.
- ½ باقة بقدونس
- od جراب الفلفل الحار المجفف
- 2 ملعقة كبيرة. ل زيت عباد الشمس
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الطبخ:
- شطف الفاصوليا ، صب الماء النظيف واتركها لمدة 3-4 ساعات ، واستبدال الماء بشكل دوري. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنتفخ الفاصوليا قليلاً وتلين.
- شطف أرجل الدجاج ، وضعها في قدر ، يضاف الماء ويغلي حتى ينضج. ثم أخرج اللحم من المقلاة وانقلها إلى طبق ، واترك المرق فقط.
- اشطفي الفاصوليا المنتفخة ، ضعيها في مرق مغلي واطهي لمدة 50-60 دقيقة.
- قشر وغسل جميع الخضروات. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وصر الجزر على مبشرة خشنة.
- صب زيت عباد الشمس في المقلاة وسخنه.
- نضع نصف حلقات البصل في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح ذهبية.
- ثم يضاف الجزر المبشور إلى البصل ويقلى حتى يصبح طريا.
- ضع معجون الطماطم في كوب ، واسكب بالماء العادي واخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تُسكب كتلة الطماطم المطبوخة قلي الخضار وتُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيتحول التحميص إلى صلصة طماطم أو صلصة طماطم ، والتي ستحتاج في نهاية الطهي إلى توابل بالملح والفلفل حسب الذوق.
- قشر نصف الفلفل الحار من البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وضعها في القلي الطماطم. وضعت جميع مزيج بضع دقائق أخرى وإيقاف.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة ، أضيفي المرق إلى الفاصوليا الناعمة واطهيها حتى تنضج.
- افصل لحم الدجاج عن العظم وقطعه إلى قطع صغيرة. فرم الشبت والبقدونس بسكين.
- ثم صب الطماطم في القلي ورمي قطع لحم الدجاج.
- اطهِ محتويات القدر حتى تنضج جميع المكونات. في نهاية الطهي ، أضف جميع الخضروات هناك ، واخلط الحساء ، واغلي ، وأطفئه واتركه لمدة 5-10 دقائق.
يُسكب شوربة الفاصوليا مع الدجاج في أطباق ويقدم مع خبز الجاودار على المائدة.