ماذا تطبخ لتناول العشاء من قطعة من لحم البقر

قطعة من اللحم البقري هي قاعدة رائعة لتناول عشاء لذيذ. ولكن في بعض الأحيان ، بعد أن سئمت من يوم عمل طويل ، لا يمكن لبعض ربات البيوت التفكير في الطهي من هذه القطعة الرائعة من اللحم. في هذه الحالة ، ربما يجب عليك الالتزام بالتقاليد الكلاسيكية وتقديم لحم البقر المشوي العصير. أولئك الذين يعتقدون أن الخضار مطلوبة للعشاء يمكنهم طهي اللحوم على الطريقة الآسيوية.

اختر الوصفة الخاصة بك

كيفية طهي اللحم البقري المشوي

لحم البقر المشوي الإنجليزي الكلاسيكي يبدو عبثا ليكون طبق معقد. في الواقع ، هذا طعام ديمقراطي يتطلب الحد الأدنى من مهارات الطهي. إضافة كبيرة من لحم البقر المشوي أيضًا هو أن قطعًا مختلفة من اللحم مناسبة لها - شريحة لحم رقبية ، ورقبة ، طرية ، وتوابل ، يمكنك تقييد نفسك إلى الحد الأدنى من الملح والفلفل. للحصول على قطعة لحم تزن من كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرام واحد ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح الخشن و1-2 ملاعق صغيرة من الفلفل المطحون.

من المهم جدًا لحم البقر المشوي الجيد - أخرج اللحم من الثلاجة مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك في ساعة واحدة. سيسمح ذلك بتحميص المشوي بشكل متساوي وطهيه بالتساوي.

سخن الفرن إلى 165 درجة مئوية. إذا كان اللحم قليل الدهن ، قم بدهنه بزيت الزيتون. افركي بالملح والفلفل. ضعي الشواية الخاصة وضعها على صينية خبز. تخبز اللحم بمعدل 25-30 دقيقة للكيلوغرام الواحد. اخترق بسكين رفيع لتحديد الجاهزية. إذا كان عصير شفاف يتدفق من اللحم ، يكون لحم البقر المشوي جاهزًا. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء الرقاقة. سيسمح ذلك بتوزيع عصير اللحم بالتساوي على القطعة.

يتم تقديم لحم البقر المشوي عن طريق تقطيعه ، سواء البارد ، على السندويشات ، والساخن مع البطاطس المهروسة والصلصة البنية.