إذا كنت ترغب في صنع طبق صحي ، لف مكوناته بورق معدني وضعه في فرن ساخن. سوف تصبح ناعمة ، كما هو الحال عند الطهي ، ولكنها لن تفقد الرطوبة والعناصر الغذائية. وبالتالي ، يمكنك طهي أي منتج تقريبًا ، سواء بشكل فردي أو في مجموعات معينة. جرب خبز الدواجن بالبطاطس أو اللحم بالتوابل أو أسماك الحمية.
اختر الوصفة الخاصة بك
لحم الدجاج المشوي مع البطاطا
المكونات
- 700 غرام من فيليه الديك الرومي أو الدجاج ؛
- 1.2-1.5 كجم من البطاطس ؛
- 4-6 ملاعق كبيرة مايونيز
- 100 غرام من البصل الأخضر ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- 15-20 جم من البقدونس ؛
- فلفل أسود مطحون.
- ملح
- زيت نباتي.
اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى دوائر سميكة أو نصف دائرية. ملح الخضروات 1 ملعقة صغيرة. ملح ويقلب بيديك. قطّعي شرائح الديك الرومي أو الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيها في وعاء أو وعاء محكم. فرم البصل الأخضر وامزجه مع المايونيز وقليل من الفلفل الأسود و 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. نسكب الصلصة الناتجة في طائر ونغطيه بغطاء أو طبقة تشبث ونضعه في الثلاجة. مخلل لمدة 1.5-2 ساعات.
افتح الرقاقة قبل 5-10 دقائق من نهاية الطهي لتحمر الطبق لتصبح أكثر جاذبية.
خذ شكلًا عميقًا مقاومًا للحرارة ، وضعه في رقائق ، وغطيه بالزيت النباتي واملأه بالبطاطس. يُوزّع اللحم مع التتبيلة في طبقة ثانية ويوزّع بالتساوي. يرش كل شيء بالريحان ، ويغطى بورق ثان من الفويل ويوضع في فرن محمى على حرارة 230-250 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تحديد جاهزية البطاطس ، يجب أن تصبح طرية. يُزيّن كل طبق بالأعشاب المفرومة.
لحم مخبوز بورق
المكونات
- 1 كجم من اللحم (لحم الخنزير والضأن) ؛
- 6 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة الحشائش
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
للخبز بالرقائق ، اختر قطعة كاملة من اللحم بدون عروق وعظام وعضلات.
اشطف اللحم جيدًا واقطعه بسكين حاد إلى جزئين متطابقين لتقليل وقت الطهي. افركيهم بالملح من جميع الجوانب ، وقصّهم في عدة أماكن وحشيهم بفصوص الثوم المفرومة. انشر القطع باستخدام adika ولف كل منها في مستطيل احباط بإحكام شديد حتى لا تكون هناك تشققات. دعي اللفائف تستلقي لمدة نصف ساعة ، بحيث تكون المحتويات مشبعة بالتوابل وتعطي العصير.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي اللحم فيه لمدة 2-2.5 ساعة. كزة بشوكة مستقيمة من خلال ورقة فضية. إذا دخلت أسنان الجهاز بهدوء ، فقم بتمزيق الفويل ، وزد درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية واطبخ الطبق لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتم الحصول على القشرة.