الخيار له طعم لطيف طازج ، فهو غني بالألياف والماء والبوتاسيوم ، ويحتوي أيضًا على اليود والفيتامينات PP و C و B. من الخيار يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق اللذيذة والصحية.
اختر الوصفة الخاصة بك
سندوتشات الخيار
أبسط وجبة خفيفة من الخيار هي السندويشات. لإعدادها ، تحتاج إلى تناول الجبن ، رغيف ، ثوم ، بقدونس وخيار طازج.
قطع الرغيف إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وجففها في محمصة أو في مقلاة ساخنة بدون زيت. اخلطي الجبن مع الثوم المسحوق والبقدونس المفروم. نوزع شرائح الرغيف مع هذا الخليط ونزينها على الوجه بدائرة من الخيار.
خيار ، ملفوف بكين وسلطة دايكون
لإعداد سلطة الخضار العصير ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- خيار كبير طازج.
- 1 دايكون ؛
- 300 غرام من ملفوف بكين ؛
- الفلفل الأحمر المطحون حسب الذوق ؛
- الملح حسب الذوق ؛
- زيت نباتي
- عصير الليمون
- الخضر من الشبت.
قطع الديكون والخيار إلى شرائح ، وتمزيق ملفوف بكين إلى قطع صغيرة ، وقطع الشبت. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة والملح والفلفل وصب عصير الليمون وتتبل بالزيت النباتي. دع السلطة تخمر لمدة 40-50 دقيقة ، ثم قدمها مع أطباق اللحم أو البطاطس المهروسة.
سلطة خيار بالبيض والفجل
يمكن تحضير سلطة خفيفة وممتعة للغاية من المنتجات التالية:
- 2 خيار طازج ؛
- حفنة من الفجل ؛
- 1 بيضة دجاج مسلوقة
- البصل الأخضر ؛
- شبت طازج
- ملح حسب الذوق ،
- 1 ملعقة كبيرة. ل كريمة حامضة.
إزالة القشر من الخيار وتقطيعها إلى شرائح. قطع الفجل إلى دوائر رقيقة ، والبيض إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البصل والشبت ناعما. امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، والملح ، وامتلأ بالقشدة الحامضة واخلطها برفق.