البطاطس المهروسة - طعام يمكن رؤيته غالبًا على طاولتنا. إذا كان لديك جزء صغير من البطاطس المهروسة بعد العشاء ، فلا تتسرع في رميها ، لأنه يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق والوجبات الخفيفة لكل ذوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
من البطاطس المهروسة ، كما ذكر أعلاه ، يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق ، ما عليك سوى "تشغيل" الخيال. ومع ذلك ، فإن أكثر الأطباق شيوعًا هي البطاطا المقلية والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة.
كيفية صنع فطيرة البطاطس
ستحتاج إلى:
- كأسين من البطاطس المهروسة.
- بيضتان
- 1/2 كوب كفير.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا.
- الملح والتوابل (حسب الذوق) ؛
- 150 جرامًا من الفطر الطازج ؛
- البصل.
- جزرة متوسطة
- حفنة صغيرة من البقدونس والشبت ؛
- الطحين (كم ستستغرق العجينة).
لملء:
- بيضتان
- 1/2 كوب مايونيز ؛
- ملح.
خذ البطاطس المهروسة ، إذا كانت هناك كتل بها ، ثم اهرسها. أضف إليه بيضًا وملحًا وملعقة صغيرة من الدقيق والتوابل حسب الذوق واخلط كل شيء جيدًا. خذ مقلاة ، صب الكفير فيها ، أضف البيض والصودا واسكب الدقيق تدريجياً في هذه الكتلة واخلطها. يعجن عجينة مرنة ذات كثافة متوسطة. يغسل الفطر ، ويجفف ، ويقطع إلى شرائح ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى البني الذهبي. قشر وقطع البصل والجزر واقليهم ايضا. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ، وضع العجين على القاع وشكل "جوانب" ، وضع البصل المقلي والجزر على العجين ، وفرم البطاطس ، ثم الفطر. في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات لصبها وصب الفطيرة بها. يُزيّن الطبق بالخضار المفرومة. اخبز الكيك حتى ينضج في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة (وقت الخبز من 30 إلى 40 دقيقة ، حسب قطر القالب).
كيفية طهي البطاطا مع الجبن
ستحتاج إلى:
- كأسين من البطاطس المهروسة.
- بيضتان
- كوب من الجبن.
- حفنة من الشبت الطازج ؛
- الدقيق (كم من العجين سيستغرق) ؛
- زيت نباتي.
في وعاء ، اخلطي البطاطس المهروسة والبيض والملح هذا الخليط. أضف الكثير من الدقيق لهذه الكتلة لعمل عجينة ناعمة ونضرة. بعد ذلك ، أعد الحشوة: اخلط الجبن مع البيض والشبت المفروم والملح. ضع مقلاة على النار ، صب الزيت عليها ، في هذه الأثناء ، من عجينة البطاطس ، وشكل كعكة فطيرة ، وضع كمية صغيرة من الحشوة في الداخل واضغط على الحافة. ضع الطعام المحضر في المقلاة. بنفس الطريقة ، قم بتشكيل ما تبقى من المقلية والقلي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا. البطاطا الجاهزة جاهزة ، قدمها بشكل أفضل مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم ، والتي يمكنك طهيها بنفسك.
