ما هي فوائد المخللات

الخيار المخلل مقبلات رائعة ومكون ضروري للعديد من الأطباق الروسية التقليدية. وهذا المنتج له عدد من الخصائص المفيدة التي ترجع إلى تركيبه الكيميائي.

اختر الوصفة الخاصة بك

خصائص مفيدة للمخللات

تحتوي المخللات على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تلعب دور البريبايوتكس الطبيعي. لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية وتطبيع الهضم بسبب تدمير الميكروبات المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمض اللاكتيك المتكون في المخللات يحسن الدورة الدموية.

تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وكمية صغيرة من الألياف الموجودة في المخللات. يعمل مخلل الخيار على الجسم كملين خفيف.

تحتوي المخللات أيضًا على حمض الطرطريك ، الذي يحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

كما تشبع المخللات الجسم بمركبات اليود التي يتم امتصاصها بشكل أفضل. لهذا السبب ، هذا المنتج مفيد لأولئك الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية الناجم عن نقص اليود في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، المخللات غنية بفيتامينات ب وفيتامينات C و E و PP وبروفيتامين A. وتحتوي أيضًا على الزنك والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

موانع لاستخدام المخللات

من الأفضل رفض الخيار المملح لأولئك الذين يعانون من التهاب المرارة ، تحص صفراوي ، التهاب المعدة أو قرحة المعدة. هم أيضا بطلان في التهاب الكلية المزمن في المرحلة الحادة والتهاب الكبد والفشل الكلوي وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

لا تتورط في المخللات وأولئك الذين يسعون للتخلص من الوزن الزائد. هذا المنتج يحفز الشهية ويعزز تراكم الأملاح في الجسم. والمخللات تحتوي على سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية الطازجة.