يجب أن تستوفي الأطباق التي يمكنك أخذها معك إلى الطبيعة عدة شروط: أولاً ، ألا تكون قابلة للتلف ، وثانيًا ، لا تتطلب صعوبات خاصة أثناء النقل. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن تعبئة اللحوم والسلطات والوجبات الخفيفة في حاويات بلاستيكية ذات أغطية ضيقة ومرق ومشروبات في زجاجات محكمة الإغلاق ، والفواكه والخبز في معظم أكياس السيلوفان أو الورق العادية.
اختيار وصفتك
سلطة صدور الدجاج مع التفاح والفجل
المكونات
- 600 غ من صدور الدجاج
- 4 فجل
- 2 سيقان من الكرفس
- 1 تفاحة خضراء صغيرة
- 100 غ سلطة خضراء من الجرجير
- 50 مل كريم حامض قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- الملح والفلفل
الطبخ خطوة بخطوة:
1. شطف شرائح خالية من الأفلام ، إذا لزم الأمر. يوضع في قدر من الماء ويغلي حتى ينضج. ثم انتظر حتى يبرد اللحم ، وقم بتفكيكه بيديك إلى ألياف أو قطعه إلى شرائح رفيعة.
2. اخلط الكريمة الحامضة والمايونيز مع شرائح الدجاج. قطع الخضار واتركها تجف - لهذا ، يمكنك وضع مصفاة بالمناديل الورقية ووضع الخضار هناك. نقطع سيقان الكرفس نقطعها ، نقطع الفجل إلى شرائح مستديرة. قطع التفاح المقشر إلى قطع صغيرة.
3. حرك خليط الخضار في الدجاج ، وأضف السلطة الخضراء المغسولة والمجففة والممزقة يدويًا ، واخلط وأضف التوابل حسب الذوق.
نصيحة: تحتاج إلى تناول مثل هذه السلطة ، ووضعها على قطع من الخبز أو الرمادي أو الحنطة السوداء مثالية للسندويشات.
سناك كانابي
المكونات
- 200 غ من الجبن الصلب
- 150 غ من لحم الخنزير
- 1 خيار طازج
- 4 فجل
كيف تفعل ذلك:
1. قطع جميع المنتجات إلى مكعبات بنفس الحجم. خذ أعواد أسنان خشبية أو أرفف بلاستيكية خاصة واربط المكونات بالتناوب.
نصيحة: بدلاً من الخيار والفجل ولحم الخنزير مع الجبن ، تمتزج بعض الفواكه جيدًا أيضًا ، على سبيل المثال ، العنب والكمثرى - يمكن أيضًا استخدامها في طهي المعلب ، وسوف يتحول إلى لذيذ جدًا.
سلطة كول سلو و روبيان
المكونات
- 300 غ كرنب أبيض طازج
- 1 كوب روبيان مسلوق
- 2 حبات فليفلة حلوة حمراء
- حفنة صغيرة من الشبت الطازج
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملح
الطبخ على مراحل:
1. اغسل الملفوف واتركه يجف وقطعه إلى شرائح رفيعة. ملح وتذكر بيديك لجعل الملفوف أكثر نعومة وإعطاء كمية معينة من العصير.
2. اغسل الفلفل ، جفف بمناشف المطبخ الورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم قم بإزالة ساق البذور والبذور والحاجز. قطع الفلفل إلى حلقات رقيقة جدًا ، إن لم يكن ، ثم إلى نصف حلقات.
3. اغسل الشبت الأخضر. التخلص من قطرات ، فرم. قلبي جميع مكونات السلطة ، تتبلي الصلصة ، رشيها بالشبت في الأعلى.
نصيحة: يمكنك تقطيع شرائح خبز البيتا الطري السميك إلى شرائح ، ولفها بالأقماع وملئها بسلطة الجمبري - تحصل على وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام.
لحم الخنزير في ماء مالح البصل
المكونات
- 1 كغم من لحم الخنزير
- 1 كيلو بصل
- 1/2 كوب زيت نباتي
- الملح والفلفل
الطبخ على مراحل:
1. اشطف اللحم جيدًا ، ثم جففه باستخدام مناشف ورقية ، ثم قطعه عبر الألياف إلى قطع بحجم صندوق الكبريت. إذا قطعت لحم الخنزير على طول الألياف ، فستصبح أسوأ وستتجعد أثناء الطهي.
2. قشر البصل و مرره من خلال مفرمة اللحم. ضع البطاطس المهروسة الناتجة في قاع مقلاة عميقة ، وضع اللحم في الأعلى ، ثم طبقة أخرى من البصل ، ثم لحم الخنزير والبصل المفروم مرة أخرى. ضعه في الثلاجة وقم بتخزينه لمدة يوم تحت الغطاء.
3. 60 دقيقة قبل الطهي ، يرفع اللحم ، يزيل لب البصل الزائد ، يتبل بالبهارات ، يضاف الزيت ويخلط نضع اللحم على أسياخ على طول الألياف ونقلى على الشواية حتى ينضج.
نصيحة: تستخدم وصفة الكباب الكلاسيكية عصير البصل المعصور بدلاً من البطاطس المهروسة.
خبز بيتا محشي
المكونات
- 1 لافاش أرمني رفيع
- 100 غرام زبدة
- 2 فص ثوم
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة
- 6 شرائح جبن
- 6 شرائح لحم خنزير مسلوق
- 1/2 خيار طازج
- الخس الأخضر
- الملح والفلفل
الطبخ خطوة بخطوة:
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا لجعلها ناعمة. قشر الثوم ، مقطّعًا إلى نصفين ، وأزل الوسط الأخضر - ثم سيكون طعم الثوم أقل قساوة ، وحتى هذه الحيلة ستنقذك من رائحة الثوم القوية من الفم. مرر لب الثوم من خلال مكبس.
2. امزج الزبدة اللينة والثوم والأعشاب والتوابل. قطع البيتا إلى 4 أجزاء ، ودهن كل جزء بالزيت الأخضر. تعلوه الخس الأخضر ولحم الخنزير المفروم والجبن والخيار.
3. لف لفة البيتا ، ثم لفها بغشاء التشبث ، وضعها في وعاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة. إزالة الفيلم قبل التقديم ، وقطع الخبز بيتا إلى قطع. يمكن تغيير هذه الوصفة البسيطة بإضافة حشوة أخرى.
حلقات البصل في العجين
المكونات
- 3 بصل كبير
- 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت عباد الشمس
- 150 غ من دقيق القمح
- 330 مل من البيرة الخفيفة
- 1 بيضة
- قليل من الملح
الطبخ على مراحل:
1. بالنسبة للعجين ، امزج دقيق القمح ، صفار البيض ، 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس والملح. عند التقليب ، اسكب بعناية في البيرة. تغلب على الكتلة بخفاقة - يجب أن تحصل على خليط سميك إلى حد ما. اخفق البروتين في الرغوة وامزج بلطف في العجين.
2. يغسل البصل ويقشر ويقطع إلى حلقات. اغمس حلقات البصل في العجين ، ثم اقليها في مقلاة عميقة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة. إذا التصقت الحلقات معًا ، افصلها بعناية باستخدام ملعقة. ضع على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. من الأفضل تقديم هذا المقبلات في شكل دافئ مع الصلصة.
صلصة حلقات البصل
المكونات
- 200 غ من المايونيز
- 100 غ من الكاتشب
- 40 مل براندي
- الخضر الطازجة
- الملح والفلفل
كيف تفعل:
اغسل الخضر ، فرم. اخلطي جميع مكونات الوصفة بالنسب الصحيحة ، تبليها بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. قدمي الصلصة إلى حلقات البصل.
السندويشات بالمكسرات
المكونات
- 10 شرائح خبز
- 50 غ من الجبن الكريمي
- 50 غ زبدة
- 1/2 كوب جوز
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز السميك
- ملح
الطبخ خطوة بخطوة:
1. تنعيم الزبدة. افركي الجبنة بالكريمة على مبشرة خشنة أو ناعمة. اطحن الجوز. قشر الثوم واقطعه جيدًا أو افرمه من خلال عصارة الثوم.
2. تحريك الجبن المطبوخ والزبدة والثوم والمكسرات والمايونيز والملح حسب الذوق. انشر الجبن ومعجون الجوز على الخبز. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.
شطائر النادي
المكونات
- 6 شرائح من خبز محمص القمح
- 180 غ صدر دجاج
- 6 شرائح سلامي
- 3 بيض مسلوق
- 2 طماطم
- الخس الأخضر
- 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل
- الملح والفلفل
الطبخ على مراحل:
1. احمر شرائح الخبز في المحمصة ، في مقلاة جافة أو في الفرن على صينية خبز حتى يصبح لونها بني فاتح. قطع نصف قطريا لعمل مثلثات.
2. قلّب القشدة الحامضة والخردل (من الأفضل تناول الحلويات) وادهنها على شرائح الخبز. مبشر صدر الدجاج مع البهارات ويقلى حتى ينضج ويقطع إلى شرائح. يمكنك طهي اللحم مسبقًا ، ثم قليه في مقلاة حتى يحمر.
3. ضعي شرائح الدجاج على نصف الخبز ، ضعي السلامي في الأعلى ، رشي عليه بالبيض المفروم ، غطيه بالخس وكوب الطماطم. اطوِ مثلثات الخبز في أزواج ، واربطها بالأسياخ الخشبية.
ساندوتشات الطماطم
المكونات
- 8 شرائح من خبز القمح
- 3 حبات طماطم كبيرة
- 1/3 كوب مايونيز كريمي سميك
- 1/2 ليمون
- الخضر الطازجة
- الملح والفلفل
الطبخ خطوة بخطوة:
1. بالنسبة للليمون ، ابشر القشر (نصف ملعقة صغيرة) واضغط على العصير (سوف يستغرق 1 ملعقة صغيرة). اغسل الخضر ، وفرم ، وخلط المايونيز ، والخضر ، وعصير الليمون ، والبشر ، وتبّل التوابل حسب الذوق.
2. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح. خبز أسمر في مقلاة بدون إضافة زيت أو في محمصة. يمكنك أيضًا القيام بذلك على الشواية. شرائح خبز بصوص المايونيز. ضع شرائح الطماطم على 4 شرائح ، وجمع 4 شطائر - يجب أن يكون المايونيز بالداخل.
