لحم الخنزير جيد مع أي طبق جانبي ولأي مناسبة ، سواء كان احتفالًا كبيرًا أو عشاءًا عائليًا بسيطًا. يؤكل لحم الخنزير في الصباح وبعد الظهر والمساء. يتم وضعها في حساء وبيض مقلي ، فطائر مخبوزة معها. علاوة على ذلك ، يمكن طهي أي طبق لحم خنزير تقريبًا في طباخ بطيء.
اختر الوصفة الخاصة بك
العديد من الوصفات مع لحم الخنزير للطبخ المتعدد لا تتطلب الكثير من المتاعب في المطبخ. كان بعضهم مألوفًا للجميع منذ فترة طويلة ، إلا أن طريقة الطهي مختلفة قليلاً. والبعض - على العكس ، غير معتاد تمامًا ، مما يمنح اللحم الذي يبدو معروفًا الكثير من ظلال الذوق الجديدة. هذه مناسبة ممتازة لتجربة كل وصفة ، وبالتالي تنويع قائمة العائلة المملة نوعيًا.
الملفوف المطهو ببطء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء
هذه الوصفة لا تنتمي إلى فئة "عشاء سريع" ، ولكنها لا توفر تحضيرًا طويلًا للمنتجات. بالطبع ، سيكون عليك الانتظار لبعض الوقت حتى يصل الملفوف واللحوم إلى حالتهما ، ولكن النتيجة ستكون بالتأكيد تستحق كل دقائق الشوق.
ما هي الأطعمة المطلوبة (4 حصص):
- الملفوف الأبيض - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير قليل الدسم - 400 جم ؛
- الجزر - إما 1 كبير أو 2 صغير ؛
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- ماء - 200 مل ؛
- ملح حسب الذوق
- التوابل حسب الذوق.
وصفة مرحلية:
- اغسل الكرنب واقطعه.
- افصل البصل عن القشور وقسمه إلى حلقات نصف صغيرة. إذا كان البصل كبيرًا جدًا ، قطع نصف الحلقات إلى نصفين.
- صر الجزر ، ويفضل أن يكون مع ثقوب كبيرة.
- الفلفل ، الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أخرج الأغشية والأوردة من اللحم إن وجدت. قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع الخضار المحضرة في وعاء من قدر الطهي البطيء ، ونضيف لحم الخنزير ومعجون الطماطم وقليل من زيت عباد الشمس إليها. خلط ورق اللعب. تصب في الماء.
- ضع الوعاء في الطهي المتعدد. ابدأ برنامج "الإطفاء" ، واضبط وقت الطهي على 1 ساعة و 30 دقيقة. أغلق الغطاء. جرب خلط الطبق مرة كل 30 دقيقة على الأقل.
- قبل نهاية الطهي بمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق ، ضع الملح في الطبق وأضف التوابل المفضلة. على سبيل المثال ، الثوم المجفف والأعشاب والفلفل الأسود والأحمر. كما تبدو أوراق الكزبرة والخليج جيدة في هذا الطبق.
- يُقدم الملفوف المطبوخ ساخناً ، بعد صب الكريم الحامض بسخاء.
شرحات على البخار مع لحم الخنزير العجاف في طباخ بطيء
ستندهش ، لكن قطع لحم الخنزير يمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية وليست دهنية جدًا. هذه شرحات على البخار بدون زيت. القيمة الغذائية لهذا الطبق هي 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
تتماشى هذه الحبوب مع الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة ، وحتى الأطفال الصغار يمكنهم تناولها.
ما هي المنتجات المطلوبة:
- لحم الخنزير الهزيل - 400 جم ؛
- البصل - 1 رأس متوسط الحجم ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- خبز أبيض - 100 غرام ؛
- حليب - 50 مل ؛
- الخضروات الطازجة - 1 باقة صغيرة ؛
- ملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق.
وصفة مرحلية:
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة الحجم. قشر البصل وقسمه إلى أرباع. مرر اللحم والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم.
- أضف إلى الكتلة الناتجة من البيض والخبز المنقوع في الحليب والأعشاب الطازجة المفرومة. يخلط الملح والفلفل جيدا. نصيحة: إذا كنت تطبخ للأطفال ، جرب إضافة القليل من الفلفل إلى شرحات.
- لكي لا تستخدم الدقيق أو فتات الخبز لتكوين قطع صغيرة ، قم ببساطة برش يديك بالماء ، ثم اغرف بعض اللحم المفروم وأعطه شكل كعكة ممدودة قليلاً. كرر مع اللحم المفروم المتبقي.
- اسكب حوالي 1 لتر من الماء في وعاء الطهي المتعدد. ضع شرحات في وعاء البخار (مرفق مع جميع أجهزة الطهي المتعددة). حدد وضع "البخار" أو "البخار" ، اضبط الوقت 30 دقيقة من بداية الغليان. خدعة صغيرة: تبدأ معظم موديلات أجهزة الطهي المتعدد الحديثة العد التنازلي في وضع "التبخير" بدقة بعد الغليان. إذا بدأ جهاز الطهي البطيء في بدء العد التنازلي فور بدء التشغيل ، فما عليك سوى زيادة وقت الطهي لمدة 15 دقيقة.
- قدّم شرائح لحم الخنزير ساخنة مع صلصة الطماطم وطبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة أو الحبوب.
لحم الخنزير المزجج في طباخ متعدد
مزيج اللحم والصلصة الحلوة والحامضة محبوب بشكل خاص في الدول الشرقية. في الآونة الأخيرة ، اكتسبت المأكولات الشرقية شعبية معنا. إليك وصفة سهلة مع مزيج غير عادي من لحم الخنزير والحمضيات والتوابل. سوف عشاق الطعام نقدر ذلك.
لا تخف من التجربة! ربما سيصبح هذا الطبق الخاص تاجك ومفضلتك.
ما هي المنتجات المطلوبة:
- لحم الخنزير ، رقبة أفضل - 400-500 جم ؛
- برتقال متوسط الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جذر الزنجبيل - 5 جم ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق.
وصفة مرحلية:
- قطع لحم الخنزير المحضر إلى شرائح صغيرة ، وضربها جيدًا. افركي شرائح اللحم على الجانبين بالزيت النباتي والملح والفلفل الأسود. نصيحة: تذوق صلصة الصويا التي ستستخدمها للتزجيج. إذا كانت مالحة جدًا ، لا تملحي شرائح اللحم كثيرًا.
- تُخبز شرائح اللحم لمدة 30 دقيقة في وضع الخبز مع إغلاق الغطاء.
- في وعاء منفصل ، امزج قشر نصف برتقال مبشور على مبشرة ناعمة ، وعصير برتقال كامل ، زنجبيل مفروم ، عسل ، وصلصة الصويا في الخلاط أو على مبشرة ناعمة.
- نسكب الصلصة في القدر ونضعها على نار بطيئة. انتظر حتى تتكاثف الصلصة مع التقليب المستمر.
- تُسكب صلصة اللحم مباشرة في وعاء الطهي المتعدد ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدمي لحم الخنزير في صقيل برتقالي مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة وسلطة من الأعشاب الطازجة بعد رشها مع بذور السمسم البيضاء.
كيشي كلاسيكي مع لحم الخنزير والفطر في طباخ بطيء
كيش عبارة عن كعكة حلويات بقوام قصير مفتوحة. إنه جيد كطبق للوجبات الخفيفة ووجبة غداء أو عشاء كاملة. إذا لم يسبق لك طهي مثل هذه الفطيرة الرائعة غير المحلاة ، فقم بتصحيح نفسك بشكل عاجل. إنه لذيذ جدا!
ما هي المنتجات المطلوبة للاختبار:
- دقيق - 250 جم ؛
- زبدة - 130 جم ؛
- الماء - 2-3 ملاعق كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الملح قليل.
ما هي المنتجات المطلوبة للتعبئة:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- أي فطر - 400 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- كريم غير دهني - 300 مل ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- الجبن الصلب -150 جم ؛
- زيت نباتي للقلي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
وصفة مرحلية:
- ابشر الزبدة الناعمة بالدقيق ، أضف الماء والملح والبيض. امزج جيدا ، دحرج الكرة من العجين. غلفي العجينة بفيلم التشبث وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- يقلى الفطر المفروم والبصل المفروم ناعما في مقلاة في طباخ بطيء حتى ينضج. ضعهم جانبا الآن.
- تقلى لحم الخنزير المفروم إلى قطع صغيرة حتى يصبح نصفها جاهزًا في وضع القلي ، وإرساله إلى الفطر والبصل.
- يُمزج الكريمة في وعاء منفصل والبيض والملح مع البهارات وثلث الجبن المبشور.
- قم بتغطية وعاء الفخار بورق الخبز حتى يمكن سحب الفطيرة الجاهزة من الوعاء عن طريق سحب حوافها.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، وزعيها على طول قاع الوعاء ، واجعلي جوانبها بارتفاع 3-4 سم.
- ضعي لحم الخنزير مع الفطر والبصل على العجين ، وزعيه بالتساوي. نصب كل خليط الكريمة والبيض.
- اضبط وضع "الخبز" ، حدد الوقت 40 دقيقة. رشي الجبن المتبقي قبل بضع دقائق من أن تصبح الكعكة جاهزة.
- قم بتبريد الكيك مباشرة في قدر الطهي البطيء ، ثم أخرجه بعناية وافصله عن ورق الخبز.
- قدمي الكعكة باردة.