لفائف فطيرة بحشوة الجوز

لفات مليئة بالجوز حلوى رائعة. الطبخ ليس سهلاً ، لكن لفائف الفطائر لن تترك أي شخص غير مبالٍ. الرولات ستكمل الصلصة الأصلية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - البرتقال - 2 قطعة ؛

• - البيض - 9 قطع ؛

• - السكر - 50 جم ؛

• - الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - سكر الفانيليا - 20 جم ؛

• - نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - طحين - 80 جم ؛

• - زبدة - 40 جم ؛

• - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - سكر ناعم - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - المكسرات (البندق) - 50 جم ؛

• - نبيذ أبيض حلو - 100 مل ؛

• - اللوز ("بتلات") - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - ملح - قليل.

دليل التعليمات

1

عجين الطبخ. أزل القشر من الليمون. اعصر العصير من البرتقال (تحتاج إلى 50 مل من العصير). امزج عصير البرتقال مع 30 جم من السكر ، أضف قشر الليمون ، 3 بيضات ، سكر الفانيليا ، الملح ، الدقيق والنشا. يخفق الخليط جيدًا مع الخلاط. نذوب 20 غ من الزبدة ونصب في العجين. قلبي مجددًا. تخبز الفطائر الرقيقة في الزيت النباتي.

2

إضافات الطبخ. بيض (4 قطع) مقسم إلى صفار وسناجب. يخفق صفار البيض مع 20 جم من الزبدة الناعمة والسكر البودرة حتى يتم الحصول على كتلة خفيفة. اخفق بياض البيض في رغوة ، وأضف قطرتين من عصير الليمون. اخلطي بياض البيض مع خليط صفار البيض. امزج برفق.

3

تُطحن المكسرات مع الخلاط حتى تنفجر. نصب المكسرات في خليط البيض. خلط ورق اللعب. الحشوة جاهزة.

4

دهن كل فطيرة بحشوة الجوز ، ولف القش. ضعي لفائف الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة.

5

كريم الطبخ. قسمي البيضين المتبقيين إلى بروتينات وصفار. اخفق صفار البيض مع السكر (30 جم) والنبيذ. ضعي الخليط في حمام مائي واطهيه لمدة 10 دقائق (مع التحريك باستمرار). الكريم جاهز.

6

قطع الفطائر الجاهزة إلى قطع صغيرة. نضع بضع لفات على طبق التقديم ، ونسكب الكريم ، ونرش عليه "بتلات" اللوز. الطبق جاهز!