خروف حزبي

إذا كنت سعيدًا باللحوم الحارة الحارة ، فإن لحم الضأن الحزبي سيكون بالتأكيد حسب ذوقك ، ولجعل الطبق طريًا ويذوب في فمك ، ما عليك سوى اختيار لحم الضأن بشكل صحيح.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الساق الخلفية لحم الضأن (حوالي 2 كجم)

• - زيت زيتون

• - ملح وفلفل حسب الذوق

• - 1-2 رأس ثوم

• - 300 غرام من جبن الضأن

• - 1 كغم من درنات البطاطس

• - 4 جزر

• - إكليل الجبل المجفف والزعتر

• - نبيذ أبيض جاف

• - ورق الخبز

دليل التعليمات

1

اغسل ساق الضأن جيدًا ، وأزل العظام ، وقطع اللحم إلى أجزاء وضعها في وعاء عميق. تصب في 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، الملح ، يتبل ويخلط.

2

قشر الثوم وقطع الجبن إلى مكعبات رقيقة. باستخدام سكين طويل طويل ، قم بعمل قطع عميقة في اللحم ، وحشوها بالثوم والجبن.

3

قشري البطاطس مع الجزر ، افرميها خشنة وضعيها في وعاء. الملح ، إضافة الفلفل ، صب الزيت المتبقي.

4

ضع أوراقًا فوق بعضها البعض متداخلة ، وفي وسط المربع الناتج ، ضع الحمل. نوزع الخضار مع باقي الجبن والثوم. لف الورق بعناية في مظروف.

5

اسكب كمية صغيرة من الماء في طبق الخبز بعناية ، حتى لا تتكشف الورقة ، ضع ساق لحم الضأن فيها. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة لمدة ساعتين.

6

لصنع الطبق العصير ، صب القليل من الماء في القالب. قدّم اللحم الجاهز مباشرة إلى المائدة على الورق ، بعد أن تم الكشف عنه سابقًا وزين لحم الضأن بغصيص من إكليل الجبل.

نصيحة مفيدة

يمكنك طهي لحم الضأن بأشكال مقسمة ، بمعدل 300 جرام من اللحم للشخص الواحد.