الباذنجان مع الفطر في صلصة الجبن ، المطبوخ في طباخ بطيء ، يختلف بشكل ملحوظ عن نفس الطبق ، ولكنه مطبوخ ببساطة في الفرن أو مقلاة التحميص. يكمن السر على وجه التحديد في "القدر الذكي". تحتفظ الخضروات بجميع الفيتامينات بفضل الغطاء المغلق بإحكام. لا تهضم ولا تحرق. الطبق طري ولذيذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 3 الباذنجان.
- - 1 بصلة.
- - 3 فلفل حلو
- - 1 جزرة
- - 3 فصوص من الثوم.
- - 400 غ من الفطر المعلب ؛
- - 200 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
- - زيت نباتي
- - فلفل أسود
- - البقدونس ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
اغسل الباذنجان وقشره. قطع إلى حلقات ، أضف الماء المملح واتركه لمدة 30 دقيقة.
2
قشر البصل المقطّع إلى نصف حلقات. تقلى قليلا في الزيت النباتي.
3
اشطف الفلفل الحلو تحت الماء الجاري ، وافصله عن البذور ويقطع إلى شرائح.
4
طهي الجزر. اغسل و قشر و صر. فرم الثوم.
5
طهي طباخ بطيء. اسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء. يُضاف الباذنجان والفلفل والجزر والفطر. اضبط برنامج "القلي" لمدة 5 دقائق.
6
تقلى الخضار بغطاء مفتوح ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
7
يُمزج الثوم المفروم مع الجبن والقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود. أضف كوبًا من الماء المغلي. نسكب صلصة الجبن على الخضار. أضف البصل المقلي.
8
اضبط برنامج "الإطفاء" لمدة 35 دقيقة. أضف الخضر 5 دقائق قبل الطهي.
انتبه
برنامج بيلاف رائع أيضًا لإعداد هذا الطبق.
نصيحة مفيدة
إذا كان لديك فطائر طازجة ، يجب عليك أولاً غليها.