خليط لذيذ جدا ومرضي. من المكونات المذكورة ، يتم الحصول على طبق من 5-6 حصص
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • - النقانق 200 غرام ؛
- • - لحم البقر على العظم - 800 غرام ؛
- • - لحم الخنزير المدخن 200-250 جم ؛
- • - سجق الطبيب 150 جم ؛
- • - البصل 200 غرام ؛
- • - خيار مخلل 200 جم ؛
- • - الجزر 200 جم ؛
- • - الفطر المملح 150 جم ؛
- • - معجون الطماطم ؛
- • - فلفل أسود ؛
- • قشدة حامضة 15٪ ؛
- • الملح ؛
- • أوراق الغار ؛
- • الخضر.
- • لتزيين طبق - شرائح الليمون والزيتون.
دليل التعليمات
1
في البداية ، اطهي المرق مع لحم البقر الخاص بك ، مع إضافة 1 بصل وجزر ، فلفل أسود (من الأفضل طحن البازلاء للحصول على رائحة أكثر حساسية) وأوراق الغار.
2
افصل اللحم عن العظم بعناية ، وقطعه إلى شرائح وأعده إلى مرق الغليان.
3
في نفس الوقت الذي يتم فيه طهي الحساء ، يتم قطع الخيار المخلل إلى شرائح ويضاف إلى المرق.
4
أيضا ، قطع النقانق والنقانق ولحم الخنزير المدخن إلى شرائح. تقلى في مقلاة لعدة دقائق وتضاف إلى المرق.
5
يطحن الجزر والبصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، تضاف معجون الطماطم مع التحريك المستمر لعدة دقائق ويوضع في مقلاة.
6
كما يتم قطع الفطر إلى شرائح وإضافته إلى الحساء.
7
في نهاية الطهي والملح.
8
قبل التقديم ، يُزيّن الطبق بالزيتون وشرائح الليمون والأعشاب. أضف الكريمة الحامضة إذا رغبت في ذلك.