الحساء هو طبق موجود على طاولتنا يوميًا. وأحيانًا لا تعرف كيف تفاجئ وتدلل عائلتك. هناك العديد من الوصفات البسيطة والأصلية للشوربات ، والتي لا يتطلب إعدادها الكثير من الوقت والتكاليف المالية العالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
شوربة الجبن بالكريمة
ستحتاج إلى:
لـ 1.5 - 2 لتر من الشوربة الجاهزة.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 برطمان (100-150 جم).
- زيت عباد الشمس
- ملح وفلفل
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
نقوم بتنظيف الخضروات ، وفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل ونقطع البطاطس إلى مكعبات. في الزيت الساخن ، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق. أضيفي مكعبات البطاطس إلى الخضار الجاهزة واقليها قليلاً. أثناء طهي الخضار ، ضع قدرًا من الماء واغليها. يتم تربية الجبن في كمية صغيرة من الماء الساخن. نضع الخضار في الماء المغلي ونطهوها حتى تنضج ، صب الماء والجبن في قدر مع تيار رفيع ، أضف الزبدة ، امزج ، الملح والفلفل حسب الذوق. اختياريًا ، أضف الخضر.
شوربة المشروم مع الجبنة
ستحتاج إلى:
لـ 1.5 - 2 لتر من الشوربة الجاهزة.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- الفطر - 300 غرام.
- ثوم - 2 فص
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 برطمان (100-150 جم).
- زيت عباد الشمس
- دقيق 1/3 - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل
نقوم بتقشير البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونملأها بـ 1.5 لتر من الماء البارد ونطهيها حتى تصبح جاهزة. فرم البصل واقليه حتى يصبح شفافًا. نقطع الفطر إلى أطباق رقيقة ونضيفه إلى المقلاة على البصل ونرش بالدقيق ونخلط جيدًا. يتم تربية الجبن في كمية صغيرة من الماء الساخن وصبه برفق في مقلاة ، ثم يضاف الفطر والبصل. اخلطي الشوربة ، وأغليها إذا لزم الأمر ، أضيفي الملح والتوابل.
حساء المعكرونة السريعة مع البيض
ستحتاج إلى:
- مرق الدجاج 1-1.5 لتر
- الشعيرية - شبكة العنكبوت - 100 غرام.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض 1-2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر
- زيت عباد الشمس
- ملح ، بهارات
اقلي الشعيرية لمدة 2-3 دقائق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قطع الجزر إلى شرائح. في مرق الغليان (يمكنك استخدام الماء) ، نملأ الشعيرية والجزر ، ونطهو لمدة 5-7 دقائق. في هذا الوقت ، يخفق البيض مع الحليب بالشوكة ويصب الجص الرفيع في المقلاة ويخلط. يضاف الملح والتوابل حسب الذوق ويغلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يمكنك رش الخضار المفرومة ناعماً.
شوربة الدجاج المدخن مع الجبن كريم
- دجاج مدخن 250-300 جم.
- بطاطا 2-3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 غرام.
- أي الخضر
- زيت عباد الشمس
نسلق الدجاج المدخن ونتركه ليبرد. نحرر اللحم من العظام والجلد ، ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه في مرق يغلي. قطع البطاطس إلى مكعبات ، جزر مع شرائح صغيرة وأرسلها إلى المقلاة. في حين أن الخضار تغلي ، فرم البصل واقليه بزيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، صبه في المقلاة. يُذوّب الجبن المذاب في كمية صغيرة ويُسكب في حساء في تيار رفيع ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس بالكامل. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل. تضاف الخضار المفرومة ناعما ، إذا رغبت في ذلك ، إلى الطبق.
شوربة الدجاج والفطائر البيض
- صدر دجاج - 300 غرام.
- البيض - 2-3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح وبهارات
- زيت نباتي
نقوم بطهي المرق من صدر الدجاج ، وإزالة اللحم ، وقطعه إلى قطع صغيرة (قش) ، وصبه مرة أخرى في المرق. تُسكب قطع البطاطس المقطعة في المقلاة أيضًا. افركي الجزر على مبشرة ناعمة ، وافرمي البصل جيدًا ، واقليه بزيت عباد الشمس حتى يصبح نصفه جاهزًا. يُسكب الطهي في المرق ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. يخفق البيض بالملح والفلفل ويقلى الفطائر الرقيقة. يجب أن تكون صلبة بما يكفي لتقطعها إلى شرائح (مثل المعكرونة محلية الصنع). أضيفي قش البيضة إلى الحساء ، واغلي لمدة 5 دقائق ، غطيها واتركيها تخمر لمدة 10-15 دقيقة. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
