يمكن تسمية البصل المطهي بأمان مقبلات عالمية. ينطلق مع مذاقه اللذيذ العديد من الأطباق. يمكنك طهي البصل بالملح والسكر. الخيار الأول أكثر ملاءمة لأطباق اللحوم والأسماك ، والخيار الثاني - للخبز أو طبق جانبي مستقل.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية طهي حلقات البصل المطبوخة
لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى:
- 2 بصل.
- 1 ملعقة كبيرة. ل زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- البهارات المفضلة حسب الذوق.
قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة بنفس السماكة. لتسهيل عملك ، خذ سكينًا حادًا.
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُرسل نصف حلقات البصل. استخدم الزيت المكرر فقط ، أي عديم الرائحة. زيت عبق في هذا الطبق عديم الفائدة تمامًا. لا تسخنيها كثيرًا ، ما عليك سوى تسخين الزيت ، وإلا سيحترق البصل.
يرش البصل بالسكر ، بعد بضع دقائق سيصبح شفافًا وناعمًا. يخنة البصل لمدة 40-50 دقيقة. اجعل النار أصغر وقلّب البصل باستمرار. في عملية الطهي ، سيكتسب لونًا ذهبيًا. قد يبدأ البصل في الالتصاق بالمقلاة. لمنع حدوث ذلك ، أضف بعض الماء الساخن. إذا كنت ترغب في الحصول على البصل بأزمة لطيفة ، جففه. للقيام بذلك ، مدد عملية الطهي لمدة 20 دقيقة. في نفس الوقت ، اجعل النار أكبر.
أضف التوابل المفضلة لديك في نهاية الطهي. يمكنك تتبيل البصل المطهي بأمان مع بذور الكراوية أو القرفة المطحونة. فقط لا تبالغ مع التوابل.
يُقدّم البصل المطبوخ مع السكر الدافئ أو البارد. إنه جيد في أي درجة حرارة. يمكن صنعه للاستخدام المستقبلي: يتم تخزين هذه البصل بشكل مثالي في الثلاجة في وعاء مغلق.
كيف تضعف رؤوس البصل
جرب طهي رؤوس البصل المطبوخة مع السكر. سيصبحون الطبق الجانبي الأصلي. لهذا الطبق ستحتاج إلى:
- 500 غرام من البصل الصغير ؛
- 50 غ من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل السكر.
قشر المصابيح. البذر مثالي لهذا الطبق. ذوبي الزبدة في قدر أو قدر. ضع البصل فيه.
أضيفي السكر ، واصنعي حرارة منخفضة واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة. قم بتقليبها بشكل دوري. في نهاية الطهي ، يجب أن يكتسب البصل لونًا بنيًا فاتحًا لطيفًا.