لحم الخنزير مطهي في صلصة التفاح

غالبًا ما يحدث أن لحم الخنزير جاف قليلاً. لن تواجه مثل هذه المشكلة إذا أخرجت اللحم مع صلصة التفاح والبصل. سيكون لحم الخنزير عطريًا وناعمًا جدًا ، مع طعم غير عادي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لستة حصص:

• - 1 كجم من لحم الخنزير العجاف ؛

• - 200 مل من النبيذ الأبيض أو الوردي ؛

• - 2 تفاح.

• - 1 بصلة.

• - 3 فصوص من الثوم.

• - ملح وفلفل وزيت نباتي.

دليل التعليمات

1

اشطفي قطعة كاملة من لحم الخنزير وافركيها بالملح والفلفل. يمكنك استخدام التوابل الأخرى حسب رغبتك.

2

سخني الزيت النباتي من مقلاة مع طبقة سميكة غير لاصقة ، وضع فصوص الثوم المقشرة فيه ، واقليها ، ثم اسحبها للخارج - كانت الثوم ضرورية فقط لإعطاء نكهة الثوم للزيت.

3

ضعي قطعة من اللحم في مقلاة ، واقليها على نار عالية من جميع الجوانب إلى قشرة ذهبية. ضع على طبق أثناء انشغالك بالمكونات المتبقية لهذا الطبق.

4

في الزيت من لحم الخنزير ، تقلى البصل المفروم حتى البني الذهبي. اشطف التفاح ، قشر ، مقطّع إلى مكعبات أو قش وأضف البصل ، صب النبيذ الأبيض أو الوردي ، امزج جيدًا.

5

أعد قطعة من لحم الخنزير إلى المقلاة وقم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا وأحيانًا اقلب اللحم. إذا كانت الصلصة أكثر كثافة ، فستحتاج إلى إضافة القليل من الماء العادي.

6

بعد الطهي ، اترك لحم الخنزير ليبرد قليلاً ، وقطعه إلى شرائح رفيعة عبر الألياف. يوضع على طبق ويصب صلصة التفاح في الأعلى. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو مع بعض الأطباق الجانبية النباتية الخفيفة.