السمك مع البطاطا في الطماطم طري و عطري. الطماطم تعطي الطبق طعما ومذاق مشرق. هذا الطبق مثالي للغداء والعشاء. لا يتطلب طبق جانبي إضافي أو إضافات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الأسماك 1 كجم ؛
- - بطاطس 4-5 قطع ؛
- - القوس 2 قطعة ؛
- - جزر 2 قطعة ؛
- - طحين 0.5 كوب ؛
- - معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - أوراق الغار ؛
- - فلفل أسود.
- - توابل الأسماك ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
نقوم بتنظيف الأسماك ، مقطعة إلى أجزاء. إذا كان لديك سمكة صغيرة ، فقط نظفها. قم بملح السمك وشبكه بتوابل السمك. يترك لمدة 5 دقائق.
2
قشر البصل والجزر. نفرم البصل ناعما ، نبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة. يُقلى البصل مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف معجون الطماطم وكوب من الماء والدقيق. اطهي الصلصة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون سميكة قليلاً.
3
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة منفصلة. اقلي كل قطعة من السمك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح اللون ورديًا. ثم انقل السمك إلى stewpan.
4
قشر البطاطس مقطعة إلى دوائر رقيقة أو شرائح صغيرة. ضعي البطاطس في حساء ، واخلطيها برفق. تصب في صلصة الطماطم. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء بحيث تغطي الصلصة السمك تمامًا. أضف ورق الغار والبهارات.
5
يُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة تحت غطاء. قدميها ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالخضر.
انتبه
أي نوع من السمك الأبيض مثالي لهذا الطبق. يمكن أن يكون بايك ، سمك القد ، زاندر ، hake.
نصيحة مفيدة
يمكن طهي السمك بدون بطاطس. ثم ستحتاج إلى إعداد طبق جانبي منفصل.