حساء الليمون والأرز هو مزيج مثير للاهتمام من مرق اللحم ونكهة الليمون الحامضة. يمكن تقديم هذا الحساء بشكل دافئ ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمه باردًا. نظرًا لإضافة الليمون ، لا يتم تخزين الحساء في البولندية لفترة طويلة - من الأفضل طهي عدة حصص في وقت واحد ، حتى تتمكن من الانتهاء من تناوله في يوم أو يومين.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 200 غرام من العظام للمرق ؛
- - 1 كوب أرز.
- - 3/4 كوب كريمة حامضة ؛
- - 1 ليمون
- - 50 غرام من جذر البقدونس ؛
- - 1 جزرة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق والزبدة.
- - ملح.
دليل التعليمات
1
من العظام ، قم بطهي مرق مشبع قوي بما فيه الكفاية عن طريق إضافة جذر البقدونس والجزر ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
2
يُسلق الأرز بشكل منفصل. لا ينصح بغليها - يجب أن تتحول إلى شوربة.
3
صفي المرق.
4
اقلي الدقيق بالزبدة ، أضيفي المرق إليه ، وأغلي المزيج ، واسكبي الأرز.
5
قشر الليمون ، مقطّع إلى شرائح رقيقة ، أضيفي إلى الحساء ، أضيفي الملح حسب الذوق. اغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اتركي الحساء تحت الغطاء بنفس الكمية.
6
يُسكب شوربة أرز الليمون في بولندا على أطباق ، ويُتبّل بالكريمة الحامضة.
انتبه
يستغرق طهي حساء اللحم حوالي 60 دقيقة ، وغلي الأرز والحساء نفسه.
نصيحة مفيدة
مع ليمونة واحدة ، يجب أن يتحول طعم الحساء إلى حامض قليلًا. يمكنك تعديل الطعم بإضافة القليل من الليمون أو أكثر حسب رغبتك.