كبد الدجاج المخبوز تحت الكريمة الحامضة

يمكن اعتبار هذه الوصفة لكبد الدجاج المخبوز ناجحة جدًا من حيث الذوق. في الوقت نفسه ، إنه أمر غير معتاد قليلاً - عليك أن تقلى الكبد قبل الطهي مباشرة. بفضل هذا العلاج الحراري ، يحتوي الطبق على رائحة غنية وقوام دسم قوي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة.

• - كريم حامض - 500 جم ؛

• - فلفل

• - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛

• - طحين - 2 ملعقة كبيرة ؛

• - المصابيح - 450 جم ؛

• - كبد الدجاج - 1 كجم.

دليل التعليمات

1

جهز كبد الدجاج مقدمًا - اغسله في الماء الجاري ، واقطع النسيج الضام ثم قطعه إلى قطع مستطيلة. إذا كان الكبد صغيرًا ، فلا يمكنك قطعه.

2

قطع البصل ناعما جدا أو ربع الحلقة كما تريد. يُسخن مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة وتُقلّى البصل فيها حتى تصبح ناعمة وباهتة قليلاً.

3

ضع البصل وأضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة ، أضف الحرارة إلى أقصى حد. صفي السائل المتراكم في وعاء بالكبد. صب الدقيق واخلط الخليط حتى يصبح الكبد مغلفًا بالتساوي بالدقيق.

4

ضعي كتلة الكبد في مقلاة واقليها مع التحريك من حين لآخر. يتم تحديد الجاهزية من خلال القشرة المقلية الناتجة. لاحظ أن داخل الكبد يجب أن يظل خامًا. الفلفل والملح.

5

قم بتليين الجزء السفلي من طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع الكبد المقلي فيه. ضع البصل المقلي في طبقة متساوية على الكبد.

6

يُسكب القشدة الحامضة في المقلاة من تحت الكبد ، ويضاف الفلفل والملح - 0.5 ملعقة صغيرة. حرك الكريمة الحامضة وسخنها على نار متوسطة. يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو الجبن المبشور أو الفطر المقلي إلى الكريمة الحامضة إذا كنت ترغب في ذلك.

7

اسكب محلول الكريمة الحامضة على طبقة البصل. وفوق كل هذا ، قم بتوزيع البسكويت المطحون بالتساوي.

8

سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية وضع القالب في الداخل لمدة عشرين دقيقة. إذا كان الفرن يحتوي على وظيفة "التسخين العلوي" أو "الشواية" ، فبعد 10 دقائق من بدء الخبز ، يمكنك تشغيله.

9

كبد الدجاج الجاهز ، المخبوز تحت القشدة الحامضة ، سوف يثير إعجابك بمذاقه. قدميها كطبق مستقل أو مع الأرز والبطاطس والمعكرونة. كمشروب يمكنك استخدام الحليب أو الكفير أو كومبوت.