شرحات اللحم المفروم

باتي الفرنسي هو قطعة لحم مطبوخة على العظم. يمكن أن تكون مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن وحتى الأسماك. لدينا مثل هذا الطبق المسمى "شرائح". بالنسبة للشعب السوفياتي والروسي ، فإن الكستلاتة عبارة عن كرة لحم بيضاوية الشكل مصنوعة من اللحم المفروم. هناك اختلافات في تركيبة وطرق شرحات الطهي - بعد كل شيء ، كل الطهاة لديهم حيلهم وحيلهم الخاصة ، لكننا سنعد كرات اللحم اللذيذة من اللحم المفروم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - زيت نباتي للقلي ؛

• - خردل ساخن - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - كعكة بيضاء قديمة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - لحم مفروم - 750 جم ؛

• - الفلفل والملح.

• - حفنة من الأعشاب الطازجة (البقدونس وإكليل الجبل والزعتر) ؛

• - إكليل الجبل للديكور.

دليل التعليمات

1

انقع الخبز في الماء الدافئ. ضعي اللحم المفروم في وعاء. قشر الثوم والبصل. تُفرم وتُطهى في مقلاة حتى تصبح شفافة ، إلى جانب ورق الغار والزيت النباتي.

2

أزل ورق الغار وأضف الثوم والبصل إلى اللحم المفروم. اعصر الكعك المنقوع وانهار في اللحم المفروم. أضف الخضروات المفرومة والخردل والبيض والفلفل والملح. امزج جميع المكونات جيدًا مع اللحم المفروم.

3

تشكيل كرات صغيرة بأيد مبللة ، اضغط عليها على كلا الجانبين. يُسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة.

4

بعد ذلك ، اقلي فطائر اللحم المفروم حتى تصبح ذهبية. قليها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. قدّم الطبق إلى المائدة مع الأرز على سبيل المثال. اختياريًا ، يمكنك تزيين شرحات الروزماري.