لكي يصبح الخبز رائعًا وجميلًا ، ليس وصفة جيدة بما فيه الكفاية ، ومنتجات طازجة ومهارة الطهي. من المهم أن يتم اختيار طبق الخبز بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح مجموعة كبيرة من المواد والألوان لأي ربة منزل باختيار الأطباق التي لا تعد مثالية لخبز الطبق المختار فحسب ، ولكنها تناسب أيضًا داخل المطبخ.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، ادرس تقنية طهي الطبق الذي اخترته ، لأن اختيار النموذج يعتمد على درجة الحرارة التي ستطبخها والوقت الذي ستقضيه الأطباق مع الخبز في الفرن. بناءً على ذلك ، حدد المادة التي يُصنع منها النموذج. يمكن أن تكون من الحديد الزهر أو الألومنيوم أو الفولاذ أو السيراميك أو الزجاج أو السيليكون.
2
اختر أشكال الحديد الزهر إذا كنت تقدر متانة أدوات الطهي. لا يتشوه الحديد الزهر بمرور الوقت ، وتتحسن خصائصه غير اللاصقة فقط. يسخن هذا النموذج بالتساوي. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر ثقيلة جدًا. لكن قوالب الألومنيوم خفيفة للغاية. ولكن عند شراء أطباق الخبز المصنوعة من الألومنيوم ، انتبه إلى أن قاعها سميك بما يكفي. احصل على قوالب فولاذية لخبز الكعك والفطائر والبسكويت. الأواني الفولاذية سهلة العناية بها وقابلة للتلف الميكانيكي.
3
استخدم قالبًا خزفيًا لطهي الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق والحلويات. ضع في اعتبارك أن السيراميك لا يتحمل درجات الحرارة القصوى ، لذلك يتم وضع القالب مع العجين في فرن غير ساخن. تتميز أطباق السيراميك بمظهر جذاب ويمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة في الشكل الذي تم خبزه به. الأواني الزجاجية لها نفس المزايا ، لكنها تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. خبز البسكويت فيه - من خلال الجدران الشفافة ، من الملائم تحديد درجة استعداد المنتج.
4
جرب قوالب السيليكون العصرية. من السهل استخراج المخبوزات منها وليس من الضروري تشحيم الجزء السفلي من القالب وجدرانه بالدهون باستمرار. ومع ذلك ، نظرًا لنعومتها ، لا تحتفظ أطباق السيليكون بشكلها الجيد في درجات الحرارة المرتفعة.
5
يرجى ملاحظة أنه بالإضافة إلى المواد ، عند اختيار الأطباق ، يلعب شكلها دورًا كبيرًا. لتحضير الكيك بالهلام أو الكريمة ، فطائر بالحشو الرطب ، اختر الأشكال بجدار مقسم وقاع قابل للإزالة. لفطائر الخبز ، اختاري أشكالًا ذات حواف متموجة وفتحة في المنتصف ، لفطائر وفطائر صغيرة - صفائح خبز مع تجاويف ، للفطائر - أشكال ذات جوانب عالية.
مقالة ذات صلة
ماذا تختار نماذج للاختبار