كيفية طهي الساغو

من بين متخصصي الطهي الذين يرغبون في طهي الطعام اللذيذ والصحي ، يكتسب هذا المنتج الجديد نسبيًا في السوق الروسية مثل حبوب ساغو شعبية. ومع ذلك ، لا يزال هناك العديد من الأسئلة حول تقنية إعداد نشا الجريش المصنوعة من قلب نخيل الملحمة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • 1 كوب ساغو
  • 3-4 لترات من الماء ؛
  • مقلاة كبيرة
  • منخل أو مصفاة.

دليل التعليمات

1

يمكنك طهي الساغو بطرق مختلفة ، اعتمادًا على الهدف.

للحصول على العصيدة من الساغو ، خذ الحبوب ، وفرزها ، ثم اشطفها بالماء البارد. تغمس في الماء المغلي المملح وتطهى حتى ينضج نصفها لمدة 30 دقيقة. قلّب من وقت لآخر لمنع الكتل. عندما تكون الحبوب نصف ممتلئة تقريبًا ، ارمي الساغو في مصفاة أو منخل. بعد تصريف المياه ، قم بطي الحبيبات في قدر صغير بحيث تصل إلى نصف السعة ، وتغطى بغطاء بقطر أصغر حتى يضغط على الساغو بإحكام. ضع حمامًا مائيًا ، واستعد خلال 30 دقيقة.

2

لإعداد الحشوات من الساغو ، ليست هناك حاجة لجلب الحبوب إلى الاستعداد الكامل ، حيث ستظل تخضع لمزيد من المعالجة الحرارية. لذلك ، من الضروري تكرار خطوات الخطوة السابقة ، ولكن استبعاد حمام الماء - خذ الحبوب المفروزة ، اشطفها جيدًا بالماء البارد. تغمس في الماء المغلي المملح وتطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح الحبوب شفافة ، أسقطها على منخل وبعد تصريف المياه ، يمكنك استخدام الساغو كجزء من طبقات مختلفة للفطائر.

3

للحلويات ، استخدم الطريقة التالية: صب الحبوب بالماء البارد واتركها لمدة 2-3 ساعات. بعد هذا الوقت ، رمي الساغو على منخل أو مصفاة وبعد تصريف المياه الزائدة ، ضع الحبوب في كوبين من الحليب المغلي. يطهى لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. تأكد من عدم هضم الساغو.

4

إذا كنت تستخدم الساغو غالبًا في نظامك الغذائي ، يمكنك استخدام الطريقة العالمية للتحضير ، والتي ستساعدك على توفير الوقت في المستقبل. يغلي الصاج حتى ينضج نصفه كما هو موضح أعلاه. ارمي الحصى على مصفاة أو مصفاة. بعد تصريف المياه ، ضع الساغو على منشفة نظيفة واترك الخانق يجف. بعد ذلك ، ضع الساغو في وعاء وضعه في الثلاجة. يمكن استخدام الحبوب المعدة بهذه الطريقة ، حسب الضرورة ، لمزيد من الطهي.

انتبه

هذه الوصفة تدور حول حبوب ساغو طبيعية مصنوعة من نشاء نخيل ساغو ، ويختلف إعداد نظائرها الاصطناعية (من الذرة ونشا البطاطس) في التكنولوجيا عن الأساليب المذكورة أعلاه.

نصيحة مفيدة

إذا كانت حبوب ساغو الخاصة بك واقفة على الرف لفترة طويلة ، فمن الأفضل قبل الاستخدام أن تنقعها طوال الليل في الماء البارد ، ثم تطهى حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.