مزيج من الفطر والدجاج جيد جدًا لإعداد وجبات خفيفة مختلفة. أكملها بمكونات أخرى وستحصل على وجبة عطلة مثالية. جرب إضافة شرائح من الأناناس الغريب إلى هذا الثنائي ، أو أضف الطماطم الناضجة وكريمة الجبن الحارة إلى العصارة والفاكهة.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة دجاج لذيذة مع الفطر
المكونات
- 500 غرام من صدور الدجاج ؛
- 150 غ من الفطر المتوسط ؛
- 150 غ من الأناناس المعلب (بدون سائل) ؛
- 3 أوراق من السلطة الخضراء ؛
- ملح
للصلصة:
- 3 ملاعق طعام مايونيز
- كوب من 2 ٪ من الزبادي الطبيعي (125 جم) ؛
- 4 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة كبيرة خردل روسي.
بدلًا من الفطر الطازج ، يمكنك تناول الفطر المخلل أو المملح وشطفه جيدًا تحت الماء البارد الجاري.
اغسل أوراق الخس الأخضر وجففها برفق بمنشفة ورقية ، مع الحرص على عدم إتلافها. يُسلق فيليه الدجاج والفطر حتى ينضج في ماء مملح في أوعية مختلفة ، ويُطوى في مصفاة ويبرد. قطع اللحم الأبيض إلى شرائح ضيقة ، والفطر إلى شرائح طولية جميلة. تُطحن الأناناس في شرائح مثلّثة.
غطي أوراق السلطة بوعاء زجاجي عميق. اصنع صلصة مع مزيج من المايونيز واللبن والخردل والنبيذ. اخفقه مع خفاقة ، وتبّل المكونات المحضرة مسبقًا من طبق الوجبات الخفيفة واخلطها. دع الفطر وسلطة الدجاج تنقع لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة وتقدم.
الدجاج اللذيذ و سلطة الفطر
المكونات
- نصف الدجاج (600-700 جم) ؛
- 350 غرامًا من الفطر ؛
- 400 غرام من الطماطم ؛
- 1 بصلة.
- 200 غرام من الجبن الكريمي الجبن الصلب (لامبر ، تيلسيتير ، إلخ) ؛
- 3 فصوص من الثوم.
- 4-5 ملاعق كبيرة مايونيز
- 30 غرام من الشبت ؛
- ملح
- زيت نباتي.
تحتاج هذه السلطة إلى طماطم طازجة حلوة ، مثل Bull Heart أو Orange Pear أو Rio Grand أو Cherry.
قم بطهي الدجاج عن طريق خفضه في الماء المملح المغلي على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة. أخرج نصف الجثة من المرق وافصل اللحم عن العظام واقطعها جيدًا. نضع الفطر في مقلاة ونصب الماء ونغلي الفطر ونطهو الفطر لمدة 20 دقيقة. قطعها إلى قطع صغيرة واقليها بالزيت النباتي مع البصل المفروم.
نقطع الطماطم إلى دوائر سميكة ونضعها بالقرب من بعضها البعض في وعاء سلطة دائري أو بيضاوي بقاعدة مسطحة وجوانب عالية. انشر الدجاج في الأعلى ثم الفطر. افرشي الجبنة على مبشرة ناعمة ، اخلطيها مع الثوم المهروس والمايونيز ، اعجنيها حتى تصبح ناعمة وانتشرت في طبقة متساوية فوق الفطر. نرش السلطة بالشبت المفروم ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل في الليل ، حتى يتم الإصرار عليها. قم بتغطية الأطباق أو شدها بغشاء لاصق لمنع الطبق من امتصاص الأطعمة الأخرى.
مقالة ذات صلة
دجاج جولاش