كيفية صنع النبيذ من كومبوت

إذا كنت قد قمت بتخزين الفاكهة في المنزل ولا تعرف ماذا تفعل بها ، يمكنك صنع نبيذ لذيذ ولذيذ منزليًا. عملية إعداده بسيطة للغاية ، ولن يستغرق الأمر سوى القليل من الخميرة والسكر. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن أطباق صنع النبيذ يجب أن تكون زجاجية أو خشبية ، ولا توجد حالة معدنية. وبأيديك ، يمكنك علاج ضيوفك وأحبائك حول مائدة احتفالية مستديرة بالنبيذ الخاص بك.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 200 غرام من التوت

• - سكر

• - صوف قطني

• - ضمادة

• - أنبوب مرن

• - زجاجيات

• - البلاستيسين أو البارافين.

دليل التعليمات

1

الخطوة الأولى هي إعداد الخميرة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى 200 غرام من التوت (لا تحتاج إلى الغسيل) ، والتي يجب طحنها مع 100 غرام من السكر المحبب. أضف القليل من الماء واتركه ليغلي في مكان بارد لمدة 3-4 أيام. لا يلزم غسل التوت لأن الخميرة الطبيعية توجد على سطح التوت.

2

أضف المزيد من السكر المحبب إلى الكومبوت واسكب في زجاجات أو برطمانات زجاجية مبللة وغليًا. انسكاب كومبوت ليس من الأعلى إلى الأسفل ، اترك مساحة للعجين المخمر والتخمير.

3

لكل 3 لترات من كومبوت مع الكثير من السكر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل التوت مع السكر. يمكن استبدال التوت بزبيب ، في هذه الحالة يجب إضافة 120 جم من الزبيب غير المغسول إلى برطمان سعة ثلاثة لترات.

4

يمكنك إضافة القليل من العسل إلى كل زجاجة ، مما سيحسن بشكل كبير طعم ورائحة النبيذ.

5

الآن تحتاج إلى إعداد أغطية الزجاجات للحجم المناسب. نشمر كرة قطنية مناسبة ولفها بشاش. املأ عنق الزجاجة بهذا الفلين وضع الحاوية في مكان مظلم.

6

بعد 7-10 أيام ، سيرتفع التوت إلى السطح ، ويجب إزالته بعناية. صفي السائل المتبقي واستنزافه في زجاجات أو برطمانات نظيفة.

7

قم بإعداد مصراع المياه. للقيام بذلك ، قم بعمل ثقب صغير في الغطاء البلاستيكي وأدخل الأنبوب المطاطي. قم بتغطية الوصلة بالبلاستيك أو البارافين ، ثم قم بخفض الطرف الآخر من الأنبوب إلى وعاء من الماء.

8

يجب إزالة العلب ذات القفل المائي لمدة 1.5-2 شهرًا في مكان دافئ حتى يتوقف التخمير. يمكن ملاحظة ذلك عن طريق وقف إطلاق الفقاعات في وعاء من الماء. بحلول ذلك الوقت ، يجب أن يكون النبيذ واضحًا وسوف يتكون راسب.

9

يجب تصريف النبيذ المطبوخ بعناية من الرواسب باستخدام خرطوم مرن. تصب في زجاجات نظيفة ، وتغلق بالفلين وتوضع في مكان بارد لمدة 1-2 شهر.

المادة ذات الصلة

نبيذ كومبوت الكرز المخمر