كيفية طهي حلوى اليقطين "الرقة"

حلوى اليقطين تسمى Tenderness هي حلوى لذيذة بشكل مدهش سيحبها الجميع. كل ذلك بفضل مزيج من الجبن مع مربى اليقطين. عالج أسنانك الحلوة بهذه الحلوى الرائعة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للمربى:

• - لب اليقطين - 700 جم ؛

• - السكر - 500 غرام ؛

• - الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - عصير برتقال واحد.

• للبسكويت:

• - البيض - 2 قطعة ؛

• - السكر - 50 جم ؛

• - طحين - 50 جم ؛

• - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - شوكولاتة الحليب - 100 غرام ؛

• - الجبن - 100 غرام ؛

• - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛

• - جيلاتين - 1 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، طبخ مربى اليقطين. للقيام بذلك ، قم بتقطيع لب الخضروات عن طريق فركه على مبشرة خشنة. أضف السكر المحبب إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء بشكل صحيح. بعد إزالة الخليط المتكون ، لا تلمس لمدة 30 دقيقة.

2

بعد شطف الليمون جيدًا ، أزل القشر منه بمبشرة ناعمة. قطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة. ثم ، ووضع آخر لكتلة اليقطين. أضف أيضًا عصيرًا مضغوطًا من برتقالة واحدة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، وبعد ذلك ، ضعي المربى على نار هادئة واطهي لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أخرجه من الموقد وضعه جانبًا لمدة ساعة. ثم طهي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى. دعه يبرد تماما.

3

امزج البيض المخفوق مع السكر مع دقيق القمح ومسحوق الخبز ، أي مسحوق الخبز للعجين. بعد خلط كل شيء جيدًا ، ستحصل على عجينة البسكويت. تُسكب في طبق الخبز وتُطهى في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج تمامًا.

4

شوكولاتة الحليب ، التي كانت تذوب سابقًا في حمام مائي ، قم بدهن قوالب السيليكون التي ستضع فيها حلوى اليقطين المستقبلية "الرقة". بعد هذا الإجراء ، أرسلهم إلى الثلاجة. يجب أن تبقى هناك حتى تتجمد الشوكولاتة تمامًا. كرر.

5

الجيلاتين ، صب 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، جانبا لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت ، ضعه على موقد وحرّكه مع التقليب المستمر حتى تذوب. في أي حال من الأحوال لا تغليها!

6

امزج الجبن مع الكريمة الحامضة والسكر المحبب. اخفق هذا الخليط جيدًا ، أضف كتلة الجيلاتين إليه. امزج كل شيء كما ينبغي.

7

املأ قوالب الشوكولاتة المليئة بالشيكولاتة مع نصف مربى اليقطين. ضع كتلة اللبن الرائب عليها. نضع دوائر مقطعة من البسكويت مع الطبقة الأخيرة. يجب أن يتوافق قطرها مع قطر القالب. في هذا النموذج ، أرسل حلوى الرقة المستقبلية إلى الثلاجة حتى يتم تجميدها تمامًا.

8

إزالة بعناية المجمدة من قوالب السيليكون. حلوى اليقطين "الرقة" جاهزة!