كيفية طهي تارتفليت (المطبخ الفرنسي)

Tartiflet هو طبق فرنسي يومي. يتم تحضيرها من المنتجات الموجودة دائمًا: البطاطا والجبن ولحم الخنزير المقدد. أقترح محاولة طهي قطعة صغيرة وفقًا للوصفة الأصلية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - صدر مدخن - 400 غرام ؛

• - البطاطا - 300 غرام ؛

• - جبنة ريبلوتشون - 250 جم ؛

• - بصل - 2-3 بصل ؛

• - نبيذ أبيض جاف - 200 مل ؛

• - زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - الملح - قليل ؛

• - فلفل أسود مطحون - قليل.

دليل التعليمات

1

اشطف البطاطس بالماء ، واغليها في ماء مملح حتى يصبح جاهزًا (يجب أن تظل البطاطس قاسية قليلاً). رائع. يقشر ويقطع إلى دوائر بسمك حوالي 5 ملم.

2

قشر البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل في الزبدة حتى يصبح شفافاً (2-3 دقائق).

3

نقطع البريسكيت المدخن إلى مكعبات ونضيفه إلى البصل ، نقلي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.

4

قطع الجبن.

5

ادهن طبق الخبز بالزبدة. في الجزء السفلي ، ضع نصف البطاطس المقطعة ، وأعلى نصف حجم البصل المقلي مع بريسكيت ونصف الجبن والملح والفلفل. كرر الطبقات في نفس التسلسل مرة أخرى.

6

يُسكب الطبق بالنبيذ الأبيض ويُخبز في الفرن ، ويُسخن إلى 180 درجة ، 25-30 دقيقة. تزين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ويقدم. الطبق جاهز.

نصيحة مفيدة

بالنسبة إلى التارتفليت الكلاسيكي ، يتم استخدام جبن خاص - reblochon ، يمكنك استبداله بالجبن الطري الآخر (بري ، مونستر ، لانجر ، كاممبرت).