ملفات تعريف الارتباط للسكر هي نوع تقليدي من الحلوى. إنها تطبخ فقط ، مذاقها جيد وتحبها كل من الأطفال والبالغين. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط في مجموعات مختلفة. بعد كل شيء ، هذا المنتج متوافق مع المربى والآيس كريم والعسل وغيرها من الأشياء المماثلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تسمية ملفات تعريف الارتباط السكر واحدة من الحلويات محلية الصنع أسهل وأكثر بأسعار معقولة. وهي عبارة عن بسكويت حلو وقشور من عجينة السكر ، والذي عادة ما يتضمن الزبدة أو السمن ، والسكر ، وبيض الدجاج والدقيق. يتم عجن العجين في دقائق معدودة. بعد تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، يتم رشها بالسكر (ومن هنا الاسم) ، وإرسالها إلى الفرن - وسرعان ما يمكن تقديم وجبات عائلية لذيذة مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب. يمكنك تنويع الوصفة بمختلف الحشوات والزجاج ، ويمكنك إضافة الكاكاو أو المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى العجين. جرب ، وستجد بالضبط الخيار الذي ستحبه أسرتك أكثر!
وصفة كعكة السكر الأساسية
يمكنك عمل بسكويت السكر باستخدام هذه الوصفة في 30 دقيقة فقط. ستحتاج إلى:
السكر - 200 غرام ؛
زبدة - 230 جم ؛
طحين - 280 جم ؛
· بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
سكر الفانيليا - حسب الذوق.
صودا (أو مسحوق خبز) - 0.5 ملعقة صغيرة.
امزج الزبدة المخففة مع السكر. من الأفضل استخدام خلاط يدوي أو معالج طعام. يضاف البيض والسكر والفانيليا ، وبعد الخلط الكامل ، يضاف الدقيق المنخل مع الصودا أو مسحوق الخبز. امزج حتى تصبح متجانسة تمامًا.
لتشكيل ملفات تعريف الارتباط ، انتزع قطعًا صغيرة من العجين ، ولفها في كرات واغمسها في السكر. ضع الكرات على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز على مسافة 10 سم من بعضها البعض ، ثم افرد كل كرة بأصابعك أو شوكة أو قاع الزجاج.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة. إذا أصبح الخبز ورديًا على الحواف وظل خفيفًا في المنتصف ، فسيكون طريًا. إذا احتفظت به في الفرن لفترة أطول قليلاً ، فسوف يصبح مقرمشًا.
تثليج بسكويت السكر
اصنع ملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة أعلاه ، ولكن لا تغمس في السكر قبل الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على الرف السلكي. أثناء تبريده ، قم بإعداد الثلج. للقيام بذلك ، في قدر غير لاصقة تذوب نصف كوب من الزبدة ، صب نصف كوب من السكر ، ثم أضف ملعقتين من الحليب واغلي مع التحريك المستمر. أخرج الخليط من الحرارة وصب 1 كوب من السكر البودرة. ضعي الثلج على البسكويت وبرد في درجة حرارة الغرفة.
يمكنك تغطية ملفات تعريف الارتباط بجليد الشوكولاتة. لتحضيره ، استخدمي الزبدة ومسحوق الكاكاو والحليب المكثف بأجزاء متساوية. نذوب الزبدة في طبق غير لاصق ، نسكب مسحوق الكاكاو ونحرك حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب المكثف ، امزج كل شيء جيدًا وأخرجه من الحرارة ، ثم ضع الثلج على ملفات تعريف الارتباط.
كوكيز السكر المحشي
حضري العجينة على كعكات السكر حسب الوصفة الأساسية ، ولفيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. تدحرج العجينة المبردة على طاولة مع رشها بالدقيق في طبقة 0.5-1 سم ، باستخدام قوالب زجاجية أو معجنات ، تقطع الأشكال المماثلة من العجين. تخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على رف سلكي لتبرد. ادهني كل كوكي ثانٍ بالحليب المكثف المسلوق أو المربى أو المربى السميك. يُغطّى بملف تعريف الارتباط الثاني في الأعلى ، وبذلك يتم تشكيل "ساندويتش" مع حشوة حلوة.