تعد ملفات تعريف الارتباط القصيرة الغريبة خيارًا رائعًا لشرب الشاي العائلي ، خاصة إذا كان وقت صنع الحلويات محدودًا. هناك العديد من الوصفات ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن الخبز يجب أن يكون طريًا ويذوب في الفم. يمكنك عمل نسخة كلاسيكية أو إضافة الجبن والمربى والمكسرات والمربى والقشدة الحامضة ، إلخ إلى العجين.
اختر الوصفة الخاصة بك
حتى ربة منزل مبتدئة ستتعامل مع إعداد الكعكات على السمن ، ولكن لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض الأسرار. أولاً ، يتم إخراج المنتجات من الثلاجة مسبقًا - يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. ثانيًا ، يجب وضع العجين النهائي في مكان بارد ، لأنه يعتمد على مقدار ما تتحول إليه ملفات تعريف الارتباط من العطاء والتفتت. ثالثاً ، يجب ألا ننسى جودة المنتجات. يجب أن تكون المارجرين ذات جودة عالية وطازجة ودقيق - ممتاز. رابعاً ، من المهم عدم الإفراط في خبز المخبوزات في الفرن ، وإلا ستصبح قاسية جداً.
ستحتاج إلى:
300 غرام من الطحين
3 بيض
قليل من الصودا
زيت نباتي
250 غ من السمن
150 غرام من السكر.
اختياريًا ، يمكنك إضافة القرفة والمكسرات والمربى والكاكاو وبرش الليمون والفانيليا والزنجبيل المطحون والقرفة. هذه المكونات ستجعل طعم ملفات تعريف الارتباط غير عادي ومكرر.
في وعاء عميق ، قم أولاً بكسر البيض وضربه بمخفق ، ثم صب السكر تدريجيًا ، ثم ضع السمن. من المهم أن تتذكر أنه يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق مرتين ويضاف إلى الوعاء مع الصودا ، ويخلط لصنع عجين مرن ، ولكن بسرعة وحيوية. من المستحيل سحق الكتلة لفترة طويلة. يجب لفه بالبلاستيك وإرساله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم يتم لف العجين لتشكيل طبقة بسمك 5 مم. يتم قطع الأشكال منه ووضعه على ورقة خبز مع الرق. يتم وضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن ويتم خبزها على درجة 180 لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
تعتبر ملفات تعريف الارتباط القصيرة على المارجرين المكمل المثالي للشاي والقهوة والعصير والحليب والكاكاو وغيرها من المشروبات. وإذا تحول العجين كثيرًا ، يمكن لفه في فيلم ، ووضعه في الفريزر وتخزينه لمدة شهرين.