اللحم منتج شائع إلى حد ما وهناك الكثير من الوصفات لإعداده. إحدى طرق الطهي غير المعتادة هي قلي اللحوم بالفواكه. قم بتنويع نظامك الغذائي من خلال صنع جيوب لحم الخنزير مع الأناناس. هذا طبق غير عادي ومهيب.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غ من لحم الخنزير ؛
- 1 علبة من الأناناس المعلب ؛
- 50 غرام من الجبن
- 2 بيضة
- 4 فصوص ثوم
- مايونيز
- فتات الخبز
- زيت عباد الشمس.
دليل التعليمات
1
اغسل وجفف لحم الخنزير. قطع اللحم إلى شرائح بسماكة 2-2.5 سم ، قطع اللحم عبر الألياف ، حتى يصبح أكثر نعومة. يخفق كل قطعة من اللحم على كلا الجانبين. لضرب اللحوم ، استخدم مطرقة خاصة للحوم ، أو الجانب غير الحاد من السكين.
2
ضع القطعة على سطح مستو ، واضغط عليها بكفك وقم بعمل قطع على جانب القطعة الموازية للطاولة. لا تقطع اللحم حتى النهاية ، بحيث بعد قطع القطعة تشبه الجيب.
3
نفرم الثوم ونخلط مع المايونيز. قم بتغطية كل قطعة بعناية بالمايونيز ، من الخارج والداخل. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة. إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك اللحم يبرد لفترة أطول.
4
مبشرة الجبن على مبشرة متوسطة. قطع الأناناس إلى قطع صغيرة. ضعي الجبن والأناناس داخل كل شريحة. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضف الفلفل الأحمر أو الثوم المفروم إلى الحشوة. اربط الحواف باستخدام أعواد الأسنان أو الخياطة.
5
يخفق البيض. يسخن الزيت في مقلاة. اغمس كل قطعة في بيضة أولاً ، ثم الخبز في مقلاة وضعها في مقلاة. اترك مسافة صغيرة بين قطع اللحم حتى تتكون قشرة من جميع الجوانب. تقلى اللحم لمدة 10-12 دقيقة على كل جانب دون التقليب. أخرجي كل أعواد الأسنان من اللحم قبل التقديم.
انتبه
لا تغسل اللحم عندما يكون قد تم تنظيفه بالفعل من العظام والأفلام والأوتار ويقطع إلى أجزاء. أولاً ، يمكن أن يصل التلوث من السطح إلى داخل اللحم ، وثانيًا ، يتم غسل العصير من اللحم ، مما يقلل من جودته الغذائية.
قم بملح اللحم في نهاية الطهي ، وإلا سيسبب الملح إطلاقًا نشطًا للعصير ، مما سيؤثر على طعم اللحم.
نصيحة مفيدة
إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، خذ شرائح من الخبز وجففها في الفرن أو في الميكروويف. بعد التجفيف ، يطحن الخبز في الخلاط. يمكن إضافة التوابل إلى فتات الخبز. إذا لم يكن هناك وقت لصنع البسكويت ، لف اللحم بالدقيق.
مقالة ذات صلة
لحم الأناناس - وصفة لجدول احتفالي