يمكنك طهي اللحوم بطرق مختلفة. المنتج مطهي ، مخبوز ، مقلي ، محضرا حسب الخصائص الوطنية. يمكنك إضافة التوابل والمكونات المختلفة لأطباق اللحوم. اللحم الألباني هو نوع من كرات اللحم المفرومة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- لحم
- ثوم
- البصل.
- مايونيز
- بيضة دجاج
- دقيق أو نشاء
- ملح
- الفلفل المطحون
- مقلاة
- وعاء مطلي بالمينا
- زيت الطهي.
دليل التعليمات
1
خذ اللحم واغسله تحت ماء بارد. يمكنك استخدام أي نوع من المنتجات: يتم طهي شرائح الدجاج بشكل أسرع ، من اللحم البقري لفترة أطول. جفف اللحم بمنشفة ، قشر الأفلام والأوتار وضعها على لوح التقطيع. قطعها إلى قطع صغيرة بسكين ووضعها في وعاء من المينا. كلما صغرت المنتج ، كان ألذ مذاقه.
2
أضف بيضة الدجاج إلى اللحم واخلط الملح حسب الذوق. لا يمكنك استخدام التوابل ، لأنها موجودة بالفعل في المايونيز. ثم صب النشا أو الدقيق على المحتويات ، استخدم منخلًا لذلك ، افعل ذلك ببطء ، للحصول على 1 كجم من اللحم ستحتاج إلى 200 جرام من المكونات الجافة. امزج الخليط الناتج تمامًا مع ملعقة خشبية ، تأكد من عدم وجود كتل.
3
قشر البصل وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. افصل الثوم وابشره على مبشرة خشنة أو قطعه إلى مكعبات. أضف إلى الوعاء المطلي بالمينا وضع المايونيز هناك. يمكنك استخدام أي نسخة من الصلصة ، مصنوعة بشكل مستقل أو يتم شراؤها في المتجر. قلّب المكونات. ضع الوعاء في الثلاجة لعدة ساعات ، بشكل مثالي ليوم واحد. بالاتساق ، يجب أن تشبه التركيبة العجين للفطائر.
4
سخني المقلاة وأضيفي إليها زيت الزيتون أو الزيت. ضعي شرحات في ملعقة ، مثل الفطائر. مدة تحضير اللحوم من جهة لا تزيد عن 3-4 دقائق. ثم ضعها على طبق مع شريحة وقدمها على الطاولة مع أي طبق جانبي. يمكن تزيين الكستلات بالأعشاب وتقدم مع صلصة الطماطم أو غيرها حسب الذوق.
انتبه
يعتمد وقت التتبيل على اللحم المستخدم. يمكن طهي الدجاج في ساعتين ، ولحم البقر في ما لا يقل عن 10 ساعات. أضف الفطر حسب الرغبة.
نصيحة مفيدة
أضف الفلفل إلى مكعبات. لذلك سيصبحون أكثر إشراقًا وأكثر جاذبية في المظهر.