تحضير حلوى لذيذة ولذيذة على الفطور. سوف تمنحك قطع السميد الرقيقة الحيوية والمزاج الجيد. ليس من الصعب طهيها ، وجميع المنتجات بأسعار معقولة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- شرحات السميد مع الهلام:
- - 6 ملاعق كبيرة السميد.
- - 160 مل من الحليب
- - 2 ملعقة كبيرة السكر المحبب
- - 2 ملعقة كبيرة النشا.
- - 3 بيضات
- - 120 غرام من التوت الأزرق (+ 310 غرام من التوت المتنوع) ؛
- - القليل من الزبدة.
- - 1.5 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.
- شرحات السميد مع الجزر والتفاح:
- - 7 قطع. الجزر.
- - 5 تفاح ناضج
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب طازج
- - 3 ملاعق طعام زبدة
- - 5 ملاعق كبيرة السميد.
- - بيضتان
- - 3 ملاعق طعام فتات الخبز.
- فطائر السميد في الفرن:
- - 550 غ من عصيدة السميد السميكة ؛
- - بيضتان
- - 70 غرامًا من السكر ؛
- - القليل من الدقيق والزيت النباتي.
- شرحات السميد مع الزبيب:
- لعصيدة السميد:
- - 210 غ من السميد
- - 260 مل من الحليب
- - 170 مل من الماء
- - 1.5 ملعقة كبيرة السكر
- - ملح حسب ذوقك.
- للشرحات:
- - عصيدة السميد سميكة 310 غرام ؛
- - 160 غرامًا من الدقيق ؛
- - 3 بيضات
- - 60 غرامًا من الزبدة ؛
- - 160 غرام من الزبيب الداكن ؛
- - بعض الزيت النباتي.
دليل التعليمات
1
شرحات السميد مع الهلام
طهي الهلام. صب الماء في المقلاة ، واغليها ، وأضف التوت المغسول هناك. اطههم لمدة 5 دقائق. في حين أن التوت يغلي ، يرش السكر ويخلط كل شيء. في كوب من الماء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا ، قلبي. ثم صب النشا في كتلة التوت واخلط جيدا. اتضح هلام سميك. إزالة من الموقد.
2
طهي السميد. أدخل الحبوب برفق في الحليب المغلي ، وقلّب ، يجب ألا يكون هناك أي كتل. اطهي العصيدة حتى تذوب الحبوب تمامًا. أخرج العصيدة من الموقد واتركها تتورم وتبرد. عندما يبرد السميد ، انقله إلى وعاء ، وكسر البيض هناك ، وامزج حتى تصبح ناعمة. بلل يديك ، خذ بعض السميد ، وشكل شرحات ولفها في فتات الخبز. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع كرات اللحم الناتجة عنها ونقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلبها بشكل دوري. قدّم الطبق النهائي مع الجيلي.
3
شرحات السميد مع الجزر والتفاح
اغسل الجزر وقشره. اشطف التفاح ثم قم بنقله. ثم قطع التفاح والجزر إلى شرائح رفيعة.
سخني الحليب في قدر ، وأضيفي الزبدة والجزر المفروم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نضع التفاح والسميد هناك والملح ونصب السكر. اطفئي الخليط لمدة 3 دقائق أخرى ، وأزيلي الخليط النهائي من الموقد. أضف البيض هناك ، امزج جيدا. اعمدي كرات اللحم واخبزيها وضعيها في مقلاة بالزبدة المذابة. تقلى الفطائر لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدّم الطبق النهائي مع القشدة الحامضة الطازجة.
4
فطائر السميد في الفرن
كسر بيض الدجاج في السميد ، إضافة السكر المحبب. امزج كل شيء جيدًا وشكل شرحات مستديرة. ثم دحرجها بالطحين وضعها على صينية خبز (غطها مسبقًا بورق مزيت). اخبز شرحات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قدّم الطبق مع العسل المعطر أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة.
5